這個(gè)天氣大家是火鍋可能是有點(diǎn)不適合了，不過(guò)可以試試水煮魚哦，吃起來(lái)同樣有“麻上頭，辣過(guò)癮”的感覺(jué)，很多喜歡吃辣的妹子經(jīng)常會(huì)去點(diǎn)這道菜。
但是很多人在家想吃卻很難，讓不少人想吃，卻又做不出那么美味。
今天呢，我們等你在三斗坪官方平臺(tái)就來(lái)給大家一個(gè)最便捷的水煮魚教程。
此方法可以在家做，可以野炊做，也不會(huì)很麻煩。
首先我們要去超市買現(xiàn)貨的魚，至于買什么魚大家根據(jù)自己的口味來(lái)買，草魚，鰱魚都行。然后讓師傅殺魚洗凈后幫忙切片，若是自己會(huì)切，那就自己動(dòng)手也可以。
1. 買一包水煮魚調(diào)料包，蛋清一個(gè)，姜片，干辣椒，料酒，香菜，清水，食用油。
2. 將買來(lái)的魚切成魚片，瀝干水分，然后把水煮魚料包里面的腌魚料包倒入魚片中，加入姜片，料酒，用手抓拌均勻，腌制10分鐘。
3. 十分鐘后，將魚片中加入一個(gè)蛋清拌勻。
4. 開(kāi)火燒油，倒入適量的食用油燒紙7分熱，再將水煮魚料包里面的調(diào)料包倒入進(jìn)行翻炒。炒香后倒入適量的清水，煮開(kāi)。
5. 煮開(kāi)后將先將魚頭下入鍋中，1-2分鐘后再加入魚片繼續(xù)煮1-2分鐘即可關(guān)火裝到大碗里。
6. 將干料包和干辣椒，蔥花，灑在魚的表面上，冷鍋燒油等油燒熱后，淋到辣椒和蔥花上面，最后放一根香菜在上面即可完成。
就這樣，我們的水煮魚就做好了，整個(gè)過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單很快，聞起來(lái)就會(huì)讓你直流口水，特別的香。
小提示：一定要選用鮮活的魚，這樣配上辣椒才會(huì)口感滑嫩，油而不膩，如果是死魚，會(huì)影響口感，自然也會(huì)不好吃。
最后附上料包里面的配料成分，如果自家充足可以自己配，腌魚包：（淀粉，食用油，白胡椒，味精）調(diào)料包（食用油，豆瓣醬，腌蘿卜，植物油，姜蒜，黃酒，味精，白糖，雞精，少許香料，辣椒）干料包：（辣椒，花椒，芝麻）
有興趣的自己可以試試，相信你肯定會(huì)喜歡的。
今天的分享就到這里，我們下次再見(jiàn)。
我，等你在三斗坪。
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