剛才發(fā)了叉燒醬的做法，既然叉燒醬已備好，那么，我們就來做蜜汁叉燒吧！我家沒有烤箱，所以，微波爐利用起來，做一個(gè)微波爐版的蜜汁叉燒。非常的簡單方便，做出的叉燒肉香嫩可口，味道真心的棒！需要用到的材料有：豬肉，自制叉燒醬，姜蒜，蜂蜜；調(diào)味的有：料酒。注：加不加鹽看個(gè)人口味，我只用了叉燒醬，覺得咸味合適，沒有再另外加鹽；豬肉具體用哪個(gè)部位我個(gè)人覺得無所謂哈，我反正喜歡帶肥肉的...記得肉要去皮，我就是忘記去皮了，叮出來的皮硬邦邦的。只是豬皮那部分哈，肉肉還是很嫩滑的~
把豬肉去皮切成約1厘米左右厚的片，加適量叉燒醬，料酒，姜蒜切片放進(jìn)去，抓勻。吃得咸的親可以適量加點(diǎn)鹽；不著急吃可以用保鮮膜把碗封好放進(jìn)冰箱冷藏，腌制過夜；我只腌了半小時(shí)，我們家小先生想吃~
腌制好的肉平鋪在適合放進(jìn)微波爐的盤子里。
進(jìn)微波爐，高火先叮3分鐘，盤子不用加蓋或保鮮膜。三分鐘后取出，倒掉盤里的汁水，把肉翻面，高火繼續(xù)2分鐘或3分鐘。具體時(shí)間，要看你切的肉的厚薄，微波爐功率，還有你吃的嫩還是相對焦一點(diǎn)。拿捏不準(zhǔn)，可以1分鐘，1分半這樣叮，注意要自己觀察肉的狀態(tài)。
兩面都叮好后，取出盤子，表面刷一層蜂蜜，進(jìn)微波爐叮1分鐘；1分鐘后取出，翻面，刷一層蜂蜜，再進(jìn)微波爐叮1分鐘。我們吃得不甜，所以只刷了一層蜂蜜，送進(jìn)微波爐叮了2分鐘，就完成了。剩下的肉，也依照這個(gè)方式全部叮熟就可以噠。要注意盤子會很燙，拿的時(shí)候小心點(diǎn)，不要燙到手。
取出盤子后稍晾一會兒，肉肉不燙手了就可以切一切裝盤了。超簡單的有木有~很香的，尤其是打開微波爐的門那一瞬間，口水都要流下來了...為什么呢，因?yàn)樽蛱熳鲞@個(gè)蜜汁叉燒的時(shí)候，我已經(jīng)是一天沒吃飯啦！
第一遍翻面的時(shí)候，盤底的水要倒掉；開始刷蜂蜜之前，把盤底叮出的油和料汁，抹在肉上，再抹蜂蜜，叮出來更香，很好吃的。另外，用過的盤子，用清水泡一小會兒，就很好清洗了。
很嫩滑，沒有烤箱，我們也能吃到香嫩可口的蜜汁叉燒嘛~其實(shí)我個(gè)人比較喜歡吃叮得有點(diǎn)焦焦的那種口感，覺得更香些，還是看個(gè)人喜好吧。建議用帶點(diǎn)肥肉的豬肉，不要用全瘦肉。好啦，喜歡的親，真的要試試哈?。。?/p>
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