1、 在海鮮市場買一條活著的大概1500克的草魚，記得請(qǐng)老板幫你殺好去鱗，拿回家后用清水沖洗幾遍，然后放到案板上，用刀子將魚頭切掉，魚身從中間分成兩半，然后用刀子斜著切著切成小斜塊；
2、 切好放進(jìn)一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗里然后撒上一把食用鹽、倒上能沒過魚塊的啤酒，用手抓一下，勻了之后就這么放著，大概要腌制30分鐘；
3、 時(shí)間到了之后把腌好的魚塊撈出來用清水沖洗一遍，放進(jìn)碗里往上撒適量的食用鹽、黑胡椒粉、淀粉和一個(gè)雞蛋量的蛋清兒，放完用筷子攪拌均勻再腌制上20分鐘；
4、 準(zhǔn)備一口鍋，開火加熱清水，煮沸后往里面撒適量的食用鹽，然后把擇好洗凈的大概150克豆芽放進(jìn)去，焯完水后撈出來放進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)兒的魚盆里；
5、 把腌好的魚也放進(jìn)鍋里煮一下，煮熟也撈出來放在豆芽上；
6、 把剛才的鍋洗干凈，倒適量的油，熱了之后放50克豆瓣醬、切好的30克大蔥末、20克生姜末、30克大蒜末，適量的食用鹽、雞精和清水，用筷子將其攪拌均勻，煮沸后就直接倒在魚和豆芽上；
7、 再往最上面放30克干紅辣椒、20克花椒，最后倒上滾燙的熱油，這道香辣的“沸騰魚”就做好啦！
這樣的糖醋排骨你肯定沒吃過，趕緊動(dòng)手學(xué)著做吧！
1、 準(zhǔn)備一鍋清水先開火煮沸，再往鍋里放10克姜片、20克蔥段、20克料酒，400克剁成小段的排骨，焯完水后撈出來；
2、 將鍋洗干凈后往里倒食用油，加熱后往里面放30克冰糖，用鏟子翻炒的有了糖色再把排骨倒進(jìn)去，接著放5克老抽、30克生抽、5克干山楂片和適量的白開水，然后扣蓋子并開小火煮上40分鐘；
3、 時(shí)間到了之后記得再放20克的醋，最后開大火收汁兒，收完這道酸甜的排骨就做好啦！
新晉網(wǎng)紅“檸檬鳳爪”，怎么著都得學(xué)一下并做一次哦！
1、 在超市買300克的雞腳，拿回家后用清水沖一遍然后用刀把雞腳上的尖指甲切掉；
2、 準(zhǔn)備一鍋清水開火將其煮沸，然后把處理好的雞腳放進(jìn)去，煮一會(huì)兒等到有白沫出來的時(shí)候關(guān)火，把白沫撈出來，雞腳再過一遍清水；
3、 鍋洗干凈再煮一鍋清水，煮沸往里先放20克的生姜、大蔥和料酒，再放雞腳，煮大概20分鐘再撈出來，記得把雞腳再過一遍涼水哦；
4、 過完把雞腳放進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃盆里，然后往里倒40克的生抽、泡椒，10克的香菜根、4片切好的檸檬片、10克的小米椒、適量的食用鹽和白糖，放完這些后拿筷子將其攪拌均勻；
5、 攪勻后拿保鮮膜把玻璃盆封起來，最好裹上兩層，包好之后放進(jìn)冰箱里面，就這樣使雞腳在相對(duì)真空的狀態(tài)下冷藏一夜，等到第二天拿出來的時(shí)候就能直接抓上吃了，我向你保證這絕對(duì)是一款有味道兒的雞腳！
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