空有一顆減肥的賊心，偏偏生了一條吃貨的好命！
由于這段時(shí)間氣溫驟降，?。谝徊幌滦囊哺忻傲?，這段時(shí)間飲食以清淡為主。昨天晚上走在回家的路上，一股雞排香味撲面而來(lái)，饞的不行。立馬跑到超市買(mǎi)來(lái)雞肉，在家做了一份，吃過(guò)之后感覺(jué)病都好了。
１、準(zhǔn)備食材：雞胸肉２塊、新奧爾良烤肉料３０克、清水３０克、雞蛋１個(gè)、面包糠適量等。
２、雞胸脯肉洗干凈，放在菜板上用刀的背面先把肉拍松，再在雞肉上面斜的劃幾刀以便于入味。
３、把處理好的雞胸肉放入干凈的容器里，倒入適量準(zhǔn)備好的新奧爾良肉料和清水。
４、帶上一次性手套，用手把雞肉抓均勻，使所有的雞肉都能粘上料汁，蓋上保鮮膜放入冰箱里３個(gè)小時(shí)左右。
５、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，打入一個(gè)雞蛋充分打散成雞蛋液，把面包糠放入干凈無(wú)水發(fā)盤(pán)子中待用。
６、雞肉腌制好后拿出來(lái)，先放入雞蛋液中均勻裹上一層雞蛋液，隨后再放入面包糠里，均勻裹上一層面包糠即可。
７、起鍋，倒入多一點(diǎn)的油加熱，等加熱至油開(kāi)始微微的冒熱氣的時(shí)候，慢慢放入腌腌制好的雞排，進(jìn)行半煎半炸，轉(zhuǎn)小火煎炸。
８、煎炸至雞排的一面煎金黃，輕輕的翻過(guò)來(lái)面開(kāi)始煎另一面，煎至雞排兩面都變金黃即可出鍋了，切成塊，撒上你喜歡的調(diào)料即可享用了。
這樣一道正宗的新奧爾良雞排就做好了，咬上一口，肉外酥里嫩，撲鼻而來(lái)的香味，吃起來(lái)超級(jí)滿足。這樣一道誘惑十足的雞排，你忍心拒絕嗎？
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在炸雞排的時(shí)候采取的是半煎半炸的烹飪方式，這樣不僅節(jié)省油，減少雞排的油膩感，而且雞排更容易熟。
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