一盤香噴噴的紅燒豬蹄就做好啦!
材料：
豬前蹄半個看吃的人數(shù)定，冰糖，香葉，八角，生姜，桂皮，生抽，醋，鹽，啤酒
1、豬蹄放入冷水中，水燒開后再滾個五分鐘左右，撈出，洗干凈備用。
2、鍋中倒適量的油，油熱后放入冰糖，具體多少看個人口味啦!
3、炒到冰糖溶化，開始冒泡，這就是糖色，不能過頭哦，不然就糊鍋啦。
4、倒入剛才煮過的豬蹄，上色。
5、倒入八角，桂皮，香葉，生抽，醋，翻炒。
6、倒入少許啤酒，很香的哦。
7、燒至啤酒滾開。
8、這步因為我沒有高壓鍋，所以我放進燉鍋里，加入足量的水，慢慢燉，我大概燉了兩個小時吧，越久越爛哦!這種燉鍋的好處就是水不會干，不用看著
9、燉到什么程度呢?用筷子一戳就穿就是好啦，然后倒回鍋里收汁。
10、收汁的時候根據(jù)口味再加點鹽，愛吃辣的加點小米椒也行，最后撒上蔥花，一盤香噴噴的紅燒豬蹄就做好啦!
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