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準備材料：土豆、蔥、火腿

土豆切成厚塊，在鍋里蒸15-20分鐘；

把火腿和蔥切碎，越碎越好；

把蒸熟的土豆壓成泥；

壓好的土豆里加入鹽和胡椒粉，同時加入淀粉或者面粉，增加粘度；

找一個塑料袋，放入土豆泥；

用搟面杖把土豆泥壓成博餅；

自由發(fā)揮，它壓好的土豆餅切成小塊；

油煎、油炸都可以，記得一定要用小火；

好了，外酥里嫩的土豆餅出鍋！