蔡瀾，人稱“中國第一食神”
與金庸、黃沾、倪匡并稱為“香港四大才子”
是《舌尖上的中國》的總顧問
所以又到開學(xué)季，大批新生涌入廣州，除了適應(yīng)新學(xué)校外，當(dāng)然是吃吃吃啊，還能順便增進同學(xué)間的友誼~
這一次，太陽決定為寶寶們列舉出
蔡瀾推薦過的廣州美食店
跟著吃，準(zhǔn)沒錯
哇咔咔
▼
店面10年如一日，蔡瀾先生的照片依舊在墻上。一個云吞面店能引得食神大駕光臨，不簡單！
推薦：五寶云吞
所謂五寶，就是五種云吞每種一顆，蟹籽，鮮蝦，赤貝，瑤柱，鮑魚仔，一碗云吞面，能吃出幾種味道，感覺味蕾都要被玩壞了…
人均：20元
地址：
東華西店：東華西路170號(近較場西路)
惠福東路一店：惠福東路401-403號(近起義路)
惠福東路二店：惠福東路455號景騰商業(yè)大廈內(nèi)(近光明廣場)
門面不怎么裝修，環(huán)境一般，卻引得食神青睞。可能你會疑惑，但只有來吃過的人，才會知道它的魅力。
推薦：招牌牛羊雜湯
胡椒粉和濃厚的湯底藥材味配合一起，竟然互不搶味，加上一撮韭菜碎，可以說是色香味俱全了。湯里非常足料，牛羊雜燜得軟爛易入口，怪不得人人都愛。
這可能是跟著食神吃
最親民的一家店了
朋友圈裝逼成本低呀
人均：23元
地址： 詩書路56號(近廣州日報后門)
第一次來的人，誰也沒想過
這家古色古香的面店里
竟掛著蔡瀾先生的題字
推薦：云吞面
鮮蝦凈云吞，云吞賣相不突出，但三肥七瘦的云吞，一口咬下去，全都是肉汁！
叉燒
除了云吞，真的，不騙你，一定要試下他家的叉燒。燒鵝拼叉燒，無論是叉燒還是燒鵝，全瘦口感則柴，全肥則膩。只有這半肥瘦口感才是最好的，比心。
人均：40元
地址： 多寶路296-298號(地鐵1號線長壽路D出口。恒寶廣場斜對面，步行約３分鐘)
看似普通的店，實則為《舌尖2》推薦（第三集三餐），美食家蔡瀾先生親自提名，深藏功與名。
推薦：正宗瀨粉
瀨粉很粘稠，吃起來有種糯米的感覺，而且大份，還料足。
南乳咸煎餅
既然來這吃瀨粉了，記得點上一個南乳咸煎餅，配一臉。
人均：13
地址：文明路216號(近中山圖書館)
銀記腸粉店始創(chuàng)于上世紀(jì)50年代，店鋪多到你數(shù)不清，估計來過廣州的人都認(rèn)識。銀記的受歡迎程度，連蔡瀾先生都親臨銀記，并執(zhí)筆題“以腸為王”。
推薦：牛肉腸
小編第一次吃的銀記，便是牛肉腸，那時是朋友推介的，一上桌便是大大一份，吃下去還啖啖肉，而且牛肉嫩滑，完全沒有柴口的感覺，瞬間我就折服了。
所以作為過來人，去了銀記，先吃一碟牛肉腸吧！
牛雜
不要以為牛雜好吃的，就只有街邊檔口。銀記的一樣驚艷，不貴，卻滿滿的一碗，性價比極高，關(guān)鍵是店里有空調(diào)呀，不用在外面曬太陽。
人均：17元
地址：惠福東路519號(近北京路)
港真，這家店連蔡瀾都大贊
有圖有真相
為什么？
因為不但好吃
還是一家很專業(yè)的潮汕牛肉火鍋店
公開式廚房，現(xiàn)點現(xiàn)切！師傅們刀工非常了得，每個部位都精準(zhǔn)無疑。答應(yīng)我，吃的時候，仔細(xì)看那肉片，你就能深切體會到。
都說好的牛肉蘊含豐富膠質(zhì)，在黃金4小時內(nèi)，即使翻倒盤子也不會掉下來，就像這樣↓
推薦：牛骨原味鍋底
吃牛肉火鍋要的就是那股牛肉香，用牛大骨熬制8小時以上，開涮前記得灌一碗湯哦~
所以，你說我能拒絕
這樣專業(yè)的牛肉火鍋店嗎？
光沖著這態(tài)度，就知道這鍋不會踩雷
人均：80元
地址：
興盛路店：冼村中路尚東君御興盛路6號三樓(停車場由冼村入口進)
太古倉店：廣州海珠區(qū)革新路太古倉8號(唐苑酒家)
番禺萬達廣場店：匯智三路111號萬達廣場金街一層(易成主題酒店隔壁)
崗頂?shù)辏禾旌勇?83號酒店1站·南國會三樓(崗頂站A出口左轉(zhuǎn)200米)
如果說耍牛滿是牛肉火鍋界的神話，那么，八合里就是裝逼必備的明星收割機，因為，蔡瀾、謝霆鋒、阮經(jīng)天、袁弘、陳羽凡...都來過。
據(jù)說蔡瀾吃過后還私下帶了女神鐘楚紅過來~
一天3次的運輸，確保無論午市晚市夜宵，都能吃上最新鮮上剩的牛肉。
推薦：純手工牛腩湯底
湯底里面有很多茶樹菇，牛腩煮的很軟爛，融合茶樹菇的味道，煮開了后特別香濃。
生牛肉丸
點了湯底，必須還要配碟牛肉丸呀。當(dāng)年謝霆鋒上門學(xué)藝還不是因為它？！這個手打生牛肉丸，既有黏性又獨立成型，一團團的特別惹人胃口。
人均：89元
地址：
體育西店：體育西橫街68號(嶺南土雞村旁邊)
興盛匯店：興盛路11號興盛匯三樓2-9、10號
寶業(yè)店：寶業(yè)路食街63-65號
東曉南店：瑞寶南路東曉勝匯里商業(yè)步行街(地鐵站B出口對面)
遠(yuǎn)景店：遠(yuǎn)景路棠景街100-102、152號06-09
東圃店：東圃商業(yè)大廈B座二層
1979年開業(yè)至今
被稱為“廣州食羊第一家”
得到過蔡瀾題字，還拿過廣州美食節(jié)金獎
推薦：招牌羊排煲
羊排煲的配料是老廣習(xí)慣的醬香味，蘿卜、腐竹，羊排肥瘦勻稱，甚至筷子一夾就爛。
對了，還有那碟腐乳醬，吃出了沙茶醬和花生醬混合的味道。
羊奶
如果對羊奶有興趣的話，一定要試試羊奶撻、酥皮羊奶，有毒的，因為你會上癮。
人均：74元
地址： 前進路92-100號(近嘉匯華庭)
老馮，作為香港的人氣茶餐廳，蔡瀾是常客。而它開到來了廣州，并將七八十年代的香港街頭和屋邨都完美地復(fù)刻出來。既然都來到廣州，必須試下呀！
推薦：雞球大包
傳說這個可是讓蔡瀾都欲罷不能的哦，比拳頭還大，餡料勁多，雞肉香菇咸蛋黃…雞肉還能鋝出骨頭，厲害了。
人均：55元
地址： 惠福東路550號星座廣場2樓（地鐵公園前站D出口，沿教育路直走，轉(zhuǎn)惠福東路，大概走8分鐘到星座廣場，然后搭扶手電梯上2樓。）
這家茶樓以做粵菜起家，江湖人稱四哥，尤其一道無骨魚，滋味好得街坊都知，連食神蔡瀾都過來光顧過！
魚肉大份得一眼看過去，以為是五花肉，入口才知是魚肉！沒想到魚肉也可以如此脆韌，偏偏又毫不肥膩。
推薦：冬陰功無骨魚
冬蔭功湯底魚配合泡飯最佳，濃湯魚的湯頭鮮美，酸酸甜甜，帶點小辣，十足開胃。
人均：40元
地址：
寶崗店：四間巷松漱前街2號(海珠區(qū)住房保障中心往前50米)
東方文德廣場店：文德北路68號東方文德廣場B1層
品尚店：龍源新街10號1樓(動感小西關(guān)對面)
有人說，這是全廣州最好吃的額乳鴿店，號稱“地標(biāo)美食”。但這里除了吃乳鴿，雞也是一流，就連食神滔滔吃了也贊不絕口。
推薦：清新雞
榮獲中國金獎的清心雞，不到你不注意。一碟上桌，雞皮脂肪少、爽滑，雞肉嫩而不老，味道恰到好處，入口極佳。
沙田乳鴿
連骨都入味的乳鴿，才是這味菜的精華，用秘制藥材腌制，即點即燒確保新鮮，燒出來的乳鴿皮脆骨香，汁多味美！
人均：68元
地址：寺右新馬路170號首層(近地鐵五羊邨站A出口)
在老廣圈中小有名氣的海晏樓
就連蔡瀾都是這里的回頭客
推薦：梅子乳鴿
曾獲世界烹飪比賽金獎，獨特的用話梅和花雕酒腌制。下嘴瞬間，驚艷的不是味道，而是乳鴿皮那一層透心涼的爽脆。
香燒牛舌
獲得過廣東燒臘的冠軍，不說是招牌都對不起它的美味。趁熱吃，外焦內(nèi)嫩，香氣四溢！
富貴石榴雞
富貴石榴雞可是國宴水平，完全的手工做。表層嬌嫩的蛋皮裹著雞肉、瑤柱、冬菇等，伴著高湯送進嘴里，蛋皮薄而韌，內(nèi)里微燙卻分外鮮美。
港真，這些食物絕非和街邊的貨色等同
難怪連食神都要光顧。
人均：104元
地址：
濱江東總店：濱江東路1040號江畔華庭2樓
東曉南店：東曉南路1245號頤景華苑二樓(地鐵東曉南站A出口左轉(zhuǎn)彎200米)
驚不驚喜，意不意外
一下子收獲了這么多好店
別說話，帶著這篇推文，拉著好基友的手
一起去開吃吧，開學(xué)就要愉快的玩耍
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