上周氣溫太反常，一下子就突然進(jìn)入炎熱的高溫，最近晚上食欲本來就不是特別好，天氣一熱更加沒胃口，沒有胃口不光不想吃更不想動(dòng)，偶兒小朋友說不想吃晚飯的話干脆就不做，如果他說想吃點(diǎn)，就做個(gè)快手菜，目的就是希望快點(diǎn)從炎熱的廚房中趕緊脫離出來，折騰時(shí)間久了小朋友也吃不了多少，還不如干脆一切從簡(jiǎn)。
今天給大家分享的這道快手菜是某天在湘菜館吃飯時(shí)品嘗到的一道菜，用最簡(jiǎn)單的食材做出一道不簡(jiǎn)單的菜。
準(zhǔn)備食材：
韭菜1小把、熏干1塊、生抽1勺、食用油適量、鹽少許、胡椒粉少許
制作方法：
1、韭菜、熏干清洗干凈
2、韭菜切成5cm左右的段，熏干切和韭菜差不多長(zhǎng)的段
3、鍋里倒入適量油，燒熱后放入熏干，慢慢翻炒
4、等熏干表面炒至微黃時(shí)，加入生抽、胡椒粉翻炒均勻
5、加入韭菜、鹽快速翻炒至韭菜變成色出鍋
小貼士：
1、韭菜下鍋后，快速翻炒快速出鍋，炒時(shí)間長(zhǎng)了，韭菜變軟，口感就不好
2、韭菜不吸鹽，所以在韭菜下鍋前先加生抽到熏干中翻炒，讓熏干更加入味
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