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豆腐切塊，熱鍋，放油，煎豆腐

大蔥切片

調(diào)汁，糖，醋，生抽，白開水（2：2：3：5）我用家里勺子量的，鹽

豆腐煎到兩面焦黃，成出

鍋里油不用動，放蔥，稍微炒一下

蔥鋪平鍋底，放入煎好的豆腐

倒入調(diào)好的汁，蓋蓋子，小火煮三分鐘

開蓋，大火收汁

裝盤，開吃