壹
開元十五年，也就是公元727年，唐玄宗李隆基43歲，正是年富力強的壯年。燕國公張說61歲，許國公蘇颋58歲，這兩人是當時的文壇盟主，人稱“燕許大手筆”，但二人已經走到生命的暮年。燕許二公的淡出，預示一個文學時代的結束，但一個更為輝煌的時代——盛唐，也即將來臨。
這一年，王維27歲，因為天資聰穎，才華橫溢，已經是長安城里的新秀，到處交游王公貴族，正闖出自己的一片天地。兩年后，他將狀元及第。這一年，李白也是27歲，他已離開家鄉(xiāng)，遍游神州，在安陸，他結識了39歲的孟浩然。這一年，剛滿30歲的王昌齡已經進士及第，在長安城中聲名鵲起。
這一年，杜甫還是個16歲的少年，正在河南鞏縣南瑤灣村的老家里讀書。此時的杜甫還非常調皮：“憶年十五心尚孩，健如黃犢走復來。庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。”杜甫15歲的時候，還是個整天爬樹摘棗吃的頑皮孩子，但他的天賦也在此時顯露出來?！?span style="font-family: 楷體_GB2312, 楷體;">往昔十四五，出游翰墨場。斯文崔魏徒，以我似班揚。”三年后，杜甫將漫游山東和吳越，寫出“岱宗夫如何，齊魯青未了”的詩句。
開元十五年在中國歷史上是不平凡的一年。后來，殷璠在《河岳英靈集》的序言中探討盛唐詩歌的形成，說道：“開元十五年后，聲律風骨始備矣?！庇谑?，人們都把這一年當成盛唐詩歌的元年。在中國歷史上幾千個年份中，開元十五年也因此成為尤其光輝的一年。
為什么殷璠把開元十五年定為特別的一年？學者們做過很多研究，但這一年好像也沒有特別重要的事情發(fā)生。王維、李白、王昌齡、孟浩然、杜甫，此時的他們，或者初露頭角，或者默默無聞，也沒在這一年做出什么驚人之舉。但我們知道，這一年的端午節(jié)，有過一場詩酒風流的盛會。
唐代長安城還原圖
貳
開元十五年，玄宗御宇，四海安定。他遙想漢武帝時，文學之士列于朝堂，文采風流；魏文帝也曾大邀詞人，作頌獻賦。玄宗本是一個優(yōu)秀的詩人，又逢端午佳節(jié)，怎能無詩？所以也追慕漢武帝、魏文帝故事，在宮里大開御宴，遍邀群臣，眾人分韻作詩，非常熱鬧。
所謂“分韻作詩”，即在紙片上各寫一個字作為韻腳字，然后放進罐子里，眾人抓鬮，抓到哪個字，所賦詩歌就得押那個字的韻。玄宗抓到了一個“神”字，就寫了一首《端午三殿宴群臣》：
五日符天數，五音調夏鈞。舊來傳五日，無事不稱神。穴枕通靈氣，長絲續(xù)命人。四時花競巧，九子粽爭新。方殿臨華節(jié)，圓宮宴雅臣。進對一言重，遒文六義陳。股肱良足詠，風化可還淳。
群臣之中，張說抓鬮抓到了“魚”字，他寫了一首《端午三殿侍宴應制》：
小暑夏弦應，徽音商管初。愿齊長命縷，來續(xù)大恩余。三殿褰珠箔，群官上玉除。助陽嘗麥彘，順節(jié)進龜魚。甘露垂天酒，芝花捧御書。合丹同蝘蜓，灰骨共蟾蜍。今日傷蛇意，銜珠遂闕如。
君臣唱和，熱鬧非凡。玄宗是歷代君王中詩寫得非常好的，張說又是當時文壇巨匠，可謂一時之盛。但是，詩中說到的“九子粽”“長命縷”是什么東西？“蝘蜓”“蟾蜍”又是怎么回事？看來，如果不懂當時端午節(jié)的風俗，還真未必能讀懂這幾首詩。
唐代宴飲圖
叁
首先，要說說玄宗為何在端午節(jié)宴會群臣。一年之中，佳節(jié)頗多，但宮內還是端午節(jié)的慶典比較熱鬧。玄宗說：“五日符天數，五音調夏鈞。舊來傳五日，無事不稱神?！倍宋绻?jié)到底有什么神奇的力量，才會讓人覺得“無事不稱神”呢？
中國古代用干支紀時，所謂“端午”其實就是午月午日的節(jié)日。以前端午節(jié)未必在“五月五日”，但一定要在“午月午日”，具體日期則隨干支而變動。但在魏晉以后，每年都要根據干支來推算節(jié)日日期，人們覺得麻煩了，就把端午節(jié)固定在每年的五月五日。
因為端午節(jié)本在午月午日，日月相諧，古人心目中覺得這有一種神秘意味，所以端午節(jié)也因此變得神圣了。當然，端午之所以重要，還有另外一個原因。本來，端午與夏至是兩個不同的節(jié)日，但因為相距很近，所以后來這兩個節(jié)日合并了。夏至這天是長日之至，也稱“中天節(jié)”。在漢代以來的一些經學家眼中，夏至是南郊祭天的日子。唐宋時期，端午節(jié)在宮中非常重要，有很多次大型的宴會賦詩活動。宋代的一次端午宴會賦詩，蘇軾一個人就寫了56首詩。這未嘗不和端午、夏至的重要地位有關。此次玄宗大宴群臣，也是唐宋時期端午宮廷御宴的一個例子。
順便說一句，端午還叫“浴蘭節(jié)”，因為這一天人們用蘭花草泡水沐浴，滿身香氣，讓人想起了“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”的屈原。端午節(jié)還可稱“蒲節(jié)”，因為農歷五月菖蒲成熟，人們紛紛采下菖蒲插在門上，或者用菖蒲泡酒。
說到端午的節(jié)俗，今人第一想到的應該就是吃粽子。其實，吃粽子的風俗古已有之。晉代周處的《風土記》里記述了當時人們過端午的風俗。人們在端午的前一天，用菰菜葉子裹上黏米，把栗木、棗木燒成灰，摻進湯里煮粽子。之所以要摻上灰，是為了增加湯的堿性，防止粽子里的黏米在煮的時候散開。現在我們煮粽子還要加蘇打粉，也是這個道理。頭一天煮熟，第二天過節(jié)就可以吃了。除此之外，還要煮一只肥大的烏龜，燉爛、去骨，在里面裝上鹽豆豉和秋蓼，這個和粽子一起叫做“俎龜黏米”。這個“黏米”，在晉朝時就被稱作“粽”，還稱為“角黍”。粽子的名目其實有很多，陳元靚《歲時廣記》里說有“角粽、錐粽、茭粽、筒粽、秤錘粽，又有九子粽”，基本上是根據粽子的形狀來命名的。
唐代的粽子都是用大米作餡兒，但以前，大多是黍米餡兒，用菰菜葉等植物葉子包裹成有角的、挺然翹然的形狀，所以稱作“角黍”。唐玄宗吃的粽子，就是用蘆葦葉包黏米做成的，跟現在的粽子基本一樣。
張說的詩里說到的“助陽嘗麥彘，順節(jié)進龜魚”，也正好能從周處的《風土記》里得到印證，這就是所謂的“俎龜角黍”之“俎龜”。端午節(jié)吃粽子，這個是常識了。南方多魚，端午節(jié)吃魚也可以理解。但是為什么要吃龜呢？原來，古人認為龜是水產，屬陰；而牲畜是陸產，屬陽。在龜殼里塞進肉，就象征著“陽內陰外”“陰陽未分”。五月陽氣正盛，但陰氣也漸生，古人就用“俎龜”來象征這個月的節(jié)氣。
端午吃粽子，歷來是詩人們樂于歌詠的話題。正如蘇軾的一句詩：“香菰黏米著佳名，古俗相傳豈足矜?！笨梢姡诒彼蔚臅r候，粽子已經成了端午節(jié)的代名詞。唐朝末年的徐鉉說“角黍菖蒲酒，年年舊俗諳”，吃“角黍”粽子，飲菖蒲酒，在唐宋是端午節(jié)最流行的風俗。
論吃粽子，還是蘇軾的花樣比較多。他吃的粽子，不僅有“香菰黏米”這樣傳統(tǒng)型的，還有很別致的“楊梅粽”：
上林珍木暗池臺，蜀產吳包萬里來。不獨盤中見盧橘，時于粽里得楊梅。
宋代竟有楊梅餡兒的水果粽，這在今人看來，可能比較新奇。除了楊梅粽，當時可能還有一種“姜粽”。蘇軾說：“自有梧楸鄣畏日，仍欣姜黍報豐年?！逼渲杏小敖颉?，所謂“黍”，就是“角黍”粽子。那么“姜黍”是否為生姜餡兒的粽子呢？這就不能確定了。
除了用葉子包裹的角粽，那時還有用筒裝的“粽子”。比如蘇軾有云“香黍筒為粽，靈苗艾作人”，所謂“靈苗艾作人”，就是用艾草扎成人的形狀，用來辟邪。這也是古代端午的一種節(jié)俗。又如歐陽修有云“楚俗傳筒黍，江人喜競船”，所謂“競船”就是龍舟比賽，這種風俗也一直流傳到現在。
唐玄宗的這場御宴，吃的是粽子，但這粽子如何吃呢？宮中的吃法跟民間還真不一樣。王仁裕的《開元天寶遺事》中說：“宮中每到端午節(jié)，造粉團角黍，貯于金盤中，以小角造弓子，纖妙可愛。架箭射盤中粉團，中者得食?！币簿褪钦f，把粉團和“角黍”粽子放在金盤里，用小牛角做成弓，用箭射，射中的才可以吃。這種宴會上的游戲，類似“投壺”，很具有趣味性。
賽龍舟圖
肆
開元十五年，唐玄宗大宴群臣，飲酒賦詩，吃了粽子和龜、魚等食物。除了這些吃的，玄宗的詩里還說“穴枕通靈氣，長絲續(xù)命人”，這說的是端午節(jié)的另一個風俗——長命縷。
長命縷，就是現在端午節(jié)俗中的五色絲繩，因為絲繩是長而且連綿不絕的，所以古人認為這種東西可以續(xù)命。絲繩續(xù)命，當然是人們在端午節(jié)表達的一種美好愿望。
粽子、長命縷，這些端午節(jié)俗不獨出現在玄宗的御宴之中，在民間也很普遍。那么，宮廷的端午御宴有何特別之處？有的。張說的詩中寫道“助陽嘗麥彘，順節(jié)進龜魚”。為何要嘗麥子和豬肉呢？原來，《禮記·月令》中說，孟夏之月，君王“乃以彘嘗麥”；季夏之月，要“命漁師伐蛟、取鼉、登龜、取黿”?！对铝睢愤@一篇文章，講了每個月君王要做些什么，吃些什么，對后來的影響很大，一直影響到了唐玄宗的端午御宴。《月令》說夏天要就著麥子吃豬肉，要進龜等水產，所以這些東西都出現在了玄宗的端午餐桌上。
其實，《月令》不僅影響了君王的行為，還影響了整個社會。前面說到“俎龜角黍”，不就是民間的端午節(jié)俗么？甚至作為粽子的“角黍”，也有《月令》的影子。在唐玄宗的時代，粽子餡兒一般用大米，不用黍米，但人們還是習慣把它叫做“角黍”，可能就是因為《月令》中說仲夏之月，“農乃登黍”，君王要“以雛嘗黍”，即就著黍吃小雞肉。
在唐朝，端午節(jié)的時候，除了會宴群臣之外，還經常賞賜衣服。有一年端午，張九齡就轉寄給被流放在夜郎的李白兩套羅衣，李白為此寫了一首詩：
張衡殊不樂，應有四愁詩。慚君錦繡段，贈我慰相思。鴻鵠復矯翼，鳳凰憶故池。榮樂一如此，商山老紫芝。
無獨有偶，杜甫也曾寫過一首《端午日賜衣》：
宮衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。自天題處濕，當暑著來清。意內稱長短，終身荷圣情。
端午日賜羅衣，是一件很榮耀的事情，所以李白、杜甫這樣的大詩人，拿到了輕羅衣衫，還是激動地寫了首詩。而端午之所以會有賜衣的習慣，主要原因還是入夏天氣變得熱了，要換成夏天穿的輕薄衣裳，君王就給群臣賜衣，以示恩寵。另外，《月令》中也說仲夏君王開始換上薄紗衣服，這些文字也有可能影響了后世的賜衣制度。
寫端午賜衣，可能還是花蕊夫人的這首《宮詞》比較有情調：
端午生衣進御床，赭黃羅帕覆金箱。美人捧入南薰殿，玉腕斜封彩縷長。
以上，就是開元十五年唐玄宗的端午御宴的大致情況。從玄宗和張說的這幾首詩之中，我們似乎已經隱隱能感受到一種“盛唐氣象”，一種升平、輕松、自由的空氣。這場御宴之后，張說垂垂老矣，即將卸任文壇盟主的職位，而王維、李白、王昌齡、孟浩然、杜甫這些年輕人，也將陸續(xù)來到長安，共同締造一個詩歌的盛唐。
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