看這標(biāo)題,申遺控罵人,的本不怕。
如果粽子是為紀(jì)念屈原的才有的,屈原怎么吃?那得先說屈原之前前有沒有粽子。
至于各種節(jié)各種紀(jì)念,相當(dāng)于我們都是充話費(fèi)送的--------小時(shí)候可以美好的信,長大點(diǎn)兒要?dú)埧岬膽岩?,思考,至于否定不否定另說,看韓國人的態(tài)度了.
端午節(jié),端,開端,午,五月第一個(gè)午日。端午、端陽、蒲節(jié)、重五、女兒節(jié)、詩人節(jié)、沐蘭節(jié),各種稱呼,不展開。
端午因誰而節(jié)? 介子推?伍子胥?屈原?曹娥?還有夏至說,祭祖說,龍……(不說)
論人物年記,介子推最早,莊子,屈原都寫過他的文章,論影響和粉絲量,特別是由此引起的舌尖兒上食品商機(jī)假日經(jīng)濟(jì),屈原是網(wǎng)紅。而最接近不是充話費(fèi)送的是醫(yī)院抱來的祭祖祛病防疫說,很乖的跟著吃瓜群眾,我吃粽子,我不說話。
粽子,帶個(gè)米字旁。米:象形,甲骨文字形。象米?,嵥椤?/p>
而這些米碎碎做的食物自古不叫粽,叫籺,籺hé:籺是米麥的碎屑,弄熟了包也好裹也罷裸也行,只要能吃就叫粽籺,粽子只是籺的一種。
到廣東廣西有客家的地方,到處可見小販弄個(gè)紙箱板寫著:賣籺!
籺有糯米籺,田艾籺、粉皮籺、壽桃籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、灰水粽、糯米糍、發(fā)籺……好吃好吃
其實(shí)籺這個(gè)字《詩經(jīng)》《史記》《唐詩》到處可見,我最喜歡的用法是是宋朝著名文學(xué)家舒岳祥《喜聞鄰家食早麥》中的那句,“七十三翁飲上池,始知糠籺也生肥”。老了得養(yǎng)生之法,吃嘛嘛香,吃米吃糠都長胖。
歷史上關(guān)于粽子的記載,最早見于漢代許慎的《說文解字》?!棒铡弊直咀鳌凹F”,蘆葉裹米也。但跟端午和屈原沒一毛錢關(guān)系,它就是個(gè)先穿上衣服再脫光吃的食品。
西漢端午節(jié)領(lǐng)導(dǎo)帶頭喝過貓頭鷹湯,估計(jì)猜到兩千年后要保護(hù)野生動(dòng)物,就沒有傳承罷了。
西晉周處《風(fēng)土記》中有:“仲夏端五,方伯協(xié)極。享用角黍,龜鱗順德。注云:端,始也,謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日,與夏至同?!? 先此二節(jié)一日,又以菰葉裹黏米,雜以粟,以淳濃灰汁煮之令熟,二節(jié)日所尚啖也?!っ滓幻F’,一名‘角黍’,蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。”
說的是,端午和夏至倆節(jié)日,時(shí)興吃瓜葉裹糯米摻雜小米煮熟吃的玩意兒,三角形,叫‘糉’,也叫‘角黍,取個(gè)包陰裹陽混乾坤之意。這才把端午跟這個(gè)用植物葉裹植物種子的食品混搭跨界。還沒三閭大夫什么事兒。
200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說:“屈原五月五日投汨羅而死, 楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之?!奔o(jì)念屈原由此而來,用的是竹筒裝米,后來演繹……
《齊諧》,古代先秦神話集,莊子云::“齊諧者,志怪者也,講鬼故事的。 劉宋東陽曾有《齊諧記》七卷,后來搞丟了。吳均這個(gè)《續(xù)齊偕記》今本只有17條,雖屬咱都是充話費(fèi)送的之類,但文辭優(yōu)美,書中不少故事曾廣為流傳,重陽登高啊,七夕銀河會(huì)啊端午作粽祭屈原啊,就被長大的人們深信不疑疑也白疑了。
其實(shí),角黍也好,粽籺也罷,要說都是為紀(jì)念屈原才有的,屈原肯定沒吃過。咱端午節(jié)假日也過了,粽子也吃了,還跟韓國爭申遺呢,充話費(fèi)送的就充話費(fèi)送唄,誰還不知道是在醫(yī)院婦產(chǎn)科生的啊,還叫個(gè)啥真兒啊??蛇@樣一來,有點(diǎn)兒委屈咱們的祖先了。
別忘了,中國種植食用稻米的歷史從河姆渡文化算也7000多年了,1995年在湖南道縣玉蟾巖遺址里,發(fā)現(xiàn)了四粒黃色的稻谷,測定年代為公元前一萬年前,據(jù)知是目前世界上最早的稻谷。
一萬年前啊,知道咱老祖宗是咋吃米的么?電飯煲是沒有的,青銅器是沒有的,陶器也許是部落首領(lǐng)才有的,那是領(lǐng)導(dǎo)用的,吃米群眾也就弄點(diǎn)兒稻谷,石頭舂掉殼兒,弄片芭蕉葉啊,竹筍殼啊,無花果葉南瓜葉青檀葉什么的,只要葉片兒足夠大,無毒,裹吧裹吧捆扎好,挖個(gè)坑鋪個(gè)獸皮澆點(diǎn)水燒樹枝烤石頭煨熟燙熟炕熟煲熟只要弄熟解開葉子就吃,這就叫粽籺好不好,先有雞還是先有蛋還用說么?面粉也是先把麥粒兒弄碎,加水,挖坑,烤馕!。手搓成條就吃拉條兒。
所以,幾千年后生在楚國丹陽的屈大,夫肯定吃過植物葉子包裹植物種子叫什么不重要的食物。當(dāng)然了,后來漢文化的影響,整個(gè)亞洲貌似都吃粽子。美洲好多國家也吃各種葉子包裹的玉米什么的,如,墨西哥有種名叫“達(dá)瑪爾”的食品,做法和形狀類似中國的粽子,玉米面加肉片和辣椒餡,用玉米葉或香蕉樹葉包裹,想象吧。
豫西山區(qū)端午節(jié)自古吃槲墜。槲(音hu),柞櫟、橡樹、青崗、金雞樹、大葉波羅,葉子既可養(yǎng)柞蠶,也可包小米或黍子、小豆、紅豆、西豌豆(豆角籽),板栗和大棗,肯定好吃。
古人說了“又以菰葉裹黏米,雜以粟”關(guān)鍵要雜,要有小米,雜糧健康!
端午節(jié),咱中國的,粽子,世界的,開吃!
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