雞糞是果樹生產(chǎn)中的重要有機(jī)肥料之一，能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力。但由于養(yǎng)雞場(chǎng)多使用人工飼料，雞糞中除含有對(duì)果樹有用的營(yíng)養(yǎng)元素外，同時(shí)也殘留了許多抗生素、農(nóng)藥、鹽分等有害成分，使用不當(dāng)會(huì)對(duì)果園環(huán)境造成不同程度的污染，甚至影響樹體生長(zhǎng)。因此，果園施雞糞應(yīng)趨利避害。
一、雞糞中的幾類物質(zhì)
1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
雞糞中含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和各種礦物質(zhì)。有機(jī)質(zhì)含量達(dá)25.5%，純氮、磷、鉀的含量分別為1.63%、1.54%、0.085%。雞糞中還含有鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多種中微量元素。雞糞通過(guò)高溫堆肥發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生大量的腐殖質(zhì)，是改良土壤和促進(jìn)果樹生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。
2、抗生素。
養(yǎng)雞場(chǎng)常用的抗生素有土霉素、金霉素、維吉尼霉素、鏈霉素、阿維拉霉素、四環(huán)素等。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雞糞中普遍含有土霉素、金霉素、四環(huán)素殘留，施用禽畜糞的農(nóng)田表層土壤土霉素、金霉素、四環(huán)素殘留量分別是未施用禽畜糞農(nóng)田的38倍、12倍和13倍。
3、鹽分。
飼料中添加食鹽，可以增進(jìn)雞的食欲，幫助消化，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病力，雞糞中的食鹽含量為114.8 克/千克，且蛋雞大于肉雞。
4、火堿。
火堿是一種強(qiáng)堿，能水解病原菌的蛋白質(zhì)和核酸，破壞蛋白細(xì)胞的細(xì)胞核，從而起到殺死病毒和細(xì)菌的作用，是養(yǎng)殖業(yè)中一種效果較好的消毒產(chǎn)品。養(yǎng)雞場(chǎng)用火堿消毒、沖洗雞糞，使得雞糞中殘留大量的火堿。
二、施用雞糞對(duì)果樹的影響
1、正面影響。
雞糞中的主要物質(zhì)是有機(jī)質(zhì)，施用雞糞增加了土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。有機(jī)質(zhì)可以改良土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力。我國(guó)農(nóng)村的“地靠糞養(yǎng)、苗靠糞長(zhǎng)”的諺語(yǔ)，在一定程度上反映了施用雞糞料對(duì)于改良土壤的作用。施用雞糞肥料既增加了許多有機(jī)膠體，同時(shí)借助微生物的作用把許多有機(jī)物也分解轉(zhuǎn)化成有機(jī)膠體，這就大大增加了土壤吸附表面，并且產(chǎn)生許多膠粘物質(zhì)，使土壤顆粒膠結(jié)起來(lái)變成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高了土壤保水、保肥和透氣的性能，以及調(diào)節(jié)土壤溫度的能力。
2、負(fù)面影響。
①雞糞中殘留的抗生素，不但可以殺滅有害微生物，也能殺滅對(duì)果樹有益的微生物種群。②雞糞中殘留的鹽分，增加了土壤中氯離子的含量，易造成土壤次生鹽漬化，使土壤板結(jié)，不利于果樹生長(zhǎng)。③雞糞中殘留的火堿，能改變土壤酸堿度，對(duì)果樹根系生長(zhǎng)不利，長(zhǎng)期使用可能造成樹勢(shì)衰弱基至樹體死亡。
三、果園施用雞糞注意事項(xiàng)
1、雞糞必須經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵充分腐熟后才能使用。傳統(tǒng)方法是將雞糞密封堆漚，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，一般要3-4個(gè)月才能腐熟。腐熟的雞糞將其蛋白質(zhì)等大分子分解成小分子，作物可直接吸收。腐熟完全的雞糞已基本聞不到臭味。
2、雞糞作有機(jī)肥不能連年使用。如果連年使用，雞糞中的鹽分、火堿在土壤中逐年積累，使土壤鹽堿化程度加重，不利于果樹正常生長(zhǎng)。另外，連年使用會(huì)導(dǎo)致果實(shí)苦痘病發(fā)生更加嚴(yán)重。建議最好配合化肥和鈣肥施用，間隔兩年使用1次。
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