很多人有疑惑，同樣的菜不管再怎么用心地去做，出來的味道總是差點~

其實不管是涼菜還是熱菜，拌面燒烤，想要做出來的味道好，最重要的存在就是調(diào)料汁了。

今天分享6款我常用的輕食料汁，很百搭。沙拉、拌飯、拌面、大拌菜都可以用，還有幾款加了水果汁，清香解膩！

• 泰式酸辣汁

• 用料：大蒜3瓣、香菜1根、小米辣2根、洋蔥末1勺、魚露2勺、青檸檬汁1勺、生抽1勺；清水1勺、鹽和黑胡椒適量

• 做法：大蒜、香菜、小米辣切末混合，加入剩余調(diào)料

• 適用：沙拉、拌面、波奇飯、越南春卷，肉類輕食

• 經(jīng)典油醋汁

• 用料：橄欖油2勺、蘋果醋2勺（可用白醋代替）、蜂蜜1勺、生抽1勺；鹽和黑胡椒適量

• 做法：所有調(diào)料混合攪拌均勻，油水不分離就可以

• 適用：沙拉、拌面、波奇飯、越南春卷

• 萬能百搭汁

• 用料：大蒜5瓣、香菜1根、洋蔥末1勺、熱油2勺、生抽3勺、香醋2勺、耗油半勺、白芝麻1勺、清水1勺、代糖半勺；鹽、黑胡椒適量

• 做法：大蒜、香菜、洋蔥切末，澆上熱油，加入剩余調(diào)料放置10min后味道最好

• 適用：大拌菜、拌面

• 秘制麻醬汁

• 用料：芝麻醬3勺、醋2勺、生抽1勺、耗油1勺、大蒜1瓣、代糖半勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺；檸檬汁、芥末適量

• 做法：大蒜切末、芝麻醬加醋和生抽攪拌均勻后，再加入剩余調(diào)料

• 適用：大拌菜、拌面、沙拉

• 韓式?jīng)霭柚?/p>

• 用料：韓式辣醬2勺、蒜末1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、香醋1勺、芝麻油1勺、代糖1勺、梨汁2勺（可用清水代替）

• 做法：所有調(diào)料混合均勻

• 適用: 大拌菜、拌面、拌飯

• 百香果醬汁

• 用料：百香果1個、大蒜2瓣、洋蔥末1勺、香菜1根、小米辣2根、檸檬汁1勺、芝麻油1勺、生抽1勺、蜂蜜2勺；鹽和黑胡椒適量

• 做法：大蒜、洋蔥、香菜、小米辣切末混合，加入剩余調(diào)料

• 適用：沙拉、拌面、波奇飯、越南春卷、肉類輕食

另外分享給大家200種醬料做法，都是超級好吃的萬能醬汁。包含辣椒醬，干鍋醬，燒烤醬，萬能醬等！

蘸醬、淋醬拌醬

燴醬炒醬、蒸醬、燒烤醬、腌醬鹵醬、拌飯拌面醬

煎餅醬料、芥末酸奶醬、香辣美極醬、辣味白豆醬

酸辣醬、枸杞淋醬、文昌雞辣醬、涼拌醬等

魚香醬、茄汁醬、三杯醬等

蜜汁燒烤醬

炸醬、香菇醬