主料：120克帶子、75克蝦仁
輔料：25克馬蹄、20克西芹、半只蛋白、2張春卷皮（切絲）、15克蘿卜苗
調(diào)料：100克酸辣醬、1/5茶匙鹽、1/6茶匙胡椒粉、2茶匙香油、2茶匙生粉
做法：
1、西芹、馬蹄切幼粒和蝦仁打成蝦泥備用。
2、把帶子中間開三分之二，然后灑上少許生粉備用。
3、把準備好蝦泥、西芹和馬蹄粒放在一-起，調(diào)味放鹽、胡椒粉、香油、生粉和雞蛋清等攪好。
4、把調(diào)好味的蝦泥分成八小份，然后- -個一個讓上帶子.上面。
5、燒熱油鍋把春卷皮絲炸至金黃色撈出、燒開鍋把帶子兩面煎至金黃色熟透后撈出放吸油紙_上。
6、最后把炸好的春卷皮 絲放盤子上，再把煎好的帶子放上，淋上酸辣汁，加入備好的蘿卜苗完成。
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