此刻，我們應(yīng)該閉上雙眼，用心去聆聽，
因為明天我們將要看的更遠(yuǎn)。
春節(jié)期間的外賣運營很重要，但很多老板表示，雖然看了不少平臺春節(jié)文章，仍然搞不懂該怎么操作。今天，餐謀長就來講講春節(jié)時期的外賣如何運作，能讓節(jié)后的排名穩(wěn)定、銷量穩(wěn)健。
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節(jié)后第一周：盡快營業(yè)，減少置休
2019年春節(jié)的放假時間是從除夕到初六，也就是2月4日到2月10日。根據(jù)平臺的歇業(yè)保護(hù)規(guī)則，這段時間老板們可以選擇置休門店，盡情放松，這7天的保護(hù)期是免費贈送的。
除了這贈送的7天外，老板們在一年中還有另外7天的歇業(yè)保護(hù)天數(shù)。由于很多老板為了春節(jié)走訪親戚，往往會選擇在2月10日后繼續(xù)休息7天，也就是從2月4日休到2月17日。
但是，因為保護(hù)期后的店鋪排名和2月4日到24日的銷量有較大關(guān)系，如果您想確保保護(hù)期結(jié)束后，您的店鋪排名處于較高的位子，袋鼠君建議您盡早從11日開始就營業(yè)。
盡早營業(yè)有3大好處：
1.顧客群體開始回流
大部分坐班的人會在10日左右回城工作，這意味著您的顧客會陸續(xù)回來，外賣單量處于一個上升的狀態(tài)。
2.競爭者稀少
不管是堂食還是外賣，春節(jié)后第一周，會有大量商家還沒開工，您的競爭壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于平常。在顧客需求量增加、且競爭對手稀少的情況下，單量很容易上漲。
3.提升以后的店鋪排名
根據(jù)平臺的排序保護(hù)規(guī)則，2月18日至2月24日為排名保護(hù)期，店鋪排名會按照春節(jié)假期前一周的排名進(jìn)行排序，不受實際銷量影響。保護(hù)期結(jié)束后，店鋪的排名會重新將2日4日到24日產(chǎn)生的春節(jié)銷量納入到店鋪排序中。如果您盡早營業(yè)，銷量會比其他商家更高，在店鋪排名上占有優(yōu)勢。
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節(jié)后第二周：提高銷量，優(yōu)化評分
節(jié)后第二周，也就是上文說的2月18日到2月24日，為店鋪排名保護(hù)時期，您的店鋪排名根據(jù)春節(jié)假期前一周的排名進(jìn)行排序。
這條規(guī)則意味著，您沒有必要在保護(hù)期做大力的店鋪推廣活動，因為排名已經(jīng)被冷凍了。
同時，在這段時間，您需要把精力放在提高銷量和店鋪評分上，為保護(hù)期結(jié)束后的日子做準(zhǔn)備。
關(guān)于如何提高銷量，建議老板們可以圍繞新年新希望、新的起點之類的概念做營銷，在外賣袋中送上一張鼓勵顧客2019年繼續(xù)加油的小紙條，以滿滿的元氣迎接2019。
P.S.如果您在節(jié)后第一周選擇了休息，或者只營業(yè)了幾天，那么節(jié)后第二周的外賣表現(xiàn)變得更加重要，需要更加重視銷量。
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節(jié)后第三周：增加曝光，挽回老客
從2月25日起，排名保護(hù)期結(jié)束，店鋪的排名將把2月4日到24日產(chǎn)生的銷量納入計算。
如果您在這段時間銷量穩(wěn)健，保護(hù)期結(jié)束不會對您的排名有太大的影響。但是，如果之前的銷量一般，或者春節(jié)7天無休的商家太多，您的排名很容易出現(xiàn)下跌。
排名跌太狠怎么辦？用各種方法增大你的曝光量，讓顧客們重新找到你。不管是使用門店推廣工具，還是使用精準(zhǔn)營銷定向發(fā)券，還是參加活動，亦或者是加大門店活動力度，都是增大曝光量的好方法。只有讓顧客們找到你，生意才能繼續(xù)。
總 結(jié)
以上就是餐謀長給出的春節(jié)后外賣運營策略。
根據(jù)規(guī)則，營業(yè)越早，甚至春節(jié)無休的商家在銷量和排名上能有更多優(yōu)勢，不過我們也深知，您和家人的陪伴才是最最重要的。所以，具體休息多少天、何時開始營業(yè)，這些請您根據(jù)自己的實際情況酌情考慮。最后，祝各位老板2019外賣生意越來越好~
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