健康離不開蒜和姜
遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師，遼寧省名中醫(yī)
張艷
姜、蒜不光是烹飪菜肴的調(diào)味佳品，它們的藥用價(jià)值早已載入中國(guó)醫(yī)藥巨典《本草綱目》，千百年來民間百姓常隨手采集用于療傷治病，價(jià)廉效著。
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！?/span> 生姜有溫中止嘔、解表散寒等功效。
用生姜30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服，對(duì)外感風(fēng)寒、感冒初起無汗、頭痛發(fā)熱等，一般即能見效。
生姜還有鎮(zhèn)痛消炎作用。牙痛時(shí)，切一小片放于牙痛部位，用牙齒咬住，有止痛效果。
大蒜有很強(qiáng)的殺菌作用，能殺滅多種病菌。季節(jié)交替，每天吃幾瓣大蒜可預(yù)防腸道傳染病。
值得注意的是中醫(yī)養(yǎng)生也講究個(gè)體化的養(yǎng)生和保健。藥補(bǔ)也好，食補(bǔ)也好，最重要的是要辯證施治，因?yàn)椴⒎敲糠N養(yǎng)生方法都是“放之四海而皆準(zhǔn)”的，也并非人人都適合所有的養(yǎng)生手段，必須根據(jù)不同的年齡、體質(zhì)、季節(jié)及所患疾病的性質(zhì)等情況，選擇適合自己的一種養(yǎng)生方法,要不然會(huì)適得其反。
讀者獻(xiàn)方
治感冒“蔥姜雞粥”
廣東省 方惠妹：我家里人鼻塞流涕、頭痛頭暈時(shí)，我就給他們喝治感冒的粥，效果比廣告里吹的那些藥好多了。
材料：雞腿2只，蔥白60克，老姜10克，香菜6克，粳米100克。將切碎的雞腿和米放入鍋內(nèi)，加適量水，用猛火煮開后改用慢火燉一小時(shí)。加入切段的蔥白、香菜、鹽即可。
家庭真驗(yàn)方：這粥確是防治風(fēng)寒感冒的美味良方，但對(duì)風(fēng)熱感冒患者（癥見流黃膿涕、發(fā)熱、多汗、舌紅、苔黃等），此方恐怕就不對(duì)癥了。
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