川菜像一股勁風(fēng)，一股麻辣的風(fēng)，刮到哪里就把香辣帶到那里，一經(jīng)染指，則欲罷不能，麻辣的誘惑根本無法抵抗。長沙人嘴刁，且鐘愛湘菜，這幾家新晉川菜館能在長沙獲得火爆人氣真的是因?yàn)閴蛘趬虻氐馈?/span>
位于萬達(dá)金街的外街靠北。前兩天剛重新開業(yè)，味道絕對(duì)五星標(biāo)準(zhǔn)，菜價(jià)實(shí)惠的驚人。正宗大盆毛血旺才不到30，大碗牛肉面18還放大塊牛肉，豌豆肉泥和羊肉湯拌飯簡直可算是招牌。
推薦：蒜泥白肉、豌豆肉泥、毛血旺
地址：中山路589號(hào)萬達(dá)廣場金街c9(西長街)
電話：0731-85120910 15307310910
在重慶早就赫赫有名的火鍋店。因開在豬圈旁而出名的火鍋。鍋底端上桌子直入眼簾的就是大塊大塊方方正正的金紅色牛油，像金磚一樣，第一次看到這么豪放的牛油火鍋，讓人食欲滿滿。為保證火鍋的原汁原味，許多火鍋食材都從重慶空運(yùn)過來。注意，店里真的有養(yǎng)豬哦，不過不是給你吃的！
推薦：豬圈毛肚、菊花鴨胗、現(xiàn)炸酥肉、豬圈鵝腸
地址：解放西路378號(hào)湘茶大廈 樓(muse酒吧對(duì)面)
電話：0731-84115151
前身是山水灣的缽缽雞，不僅做最好吃的缽缽雞還做最最地道的川菜。紅油味香濃四溢，川香麻辣，下料狠、口味重，很符合湖南人的重口味。麻婆豆腐是有牛肉粒的，辣子雞里面的脆辣椒很好吃，還有好久沒吃過的魚香茄餅。
推薦：辣子雞、麻婆豆腐、缽缽雞
地址：開福區(qū)廣電中心馬欄山老街(萬家惠超市往前走50米仙都醬板鴨門面右轉(zhuǎn))
電話：18636126566
這里有全長沙最厲害的四季鍋底，麻辣、滋補(bǔ)、清湯、酸麻、可以說一鍋精致分格烹煮，綜合眾人味，口味好到心碎。一碗涼面結(jié)合了藤椒與花椒面的妙訣滋味，演繹出成都小吃的麻麻辣辣，還略帶絲絲甜味，個(gè)人覺得涼面都能吃飽吃美。
推薦：四季鍋底、鮮椒功夫魚、冰鎮(zhèn)鮮毛肚、鵝腸、川味豆皮、川味臘腸、涼面
地址：長沙雨花區(qū)雨花亭沃爾瑪凱德廣場后陽光錦城原售樓部
電話：0731-84223777
口味偏溫和些，沒想象中那么麻。口水雞醬料滋味好，雞肉緊，上菜快，不論吃火鍋還是吃川菜，來一份都“巴適”。四川郵寄過來的當(dāng)?shù)嘏D味，臘肉、臘豬嘴、臘豬腳等，煙味足，緊實(shí)，配紅油煮成臘味鍋，特別有“鄉(xiāng)味”。
推薦：缽缽雞、沸騰魚、辣子雞
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