原創(chuàng) 2017-12-17 瞿岳云
前 言
每個(gè)人都希望自己能延年益壽,然而隨著年齡的增長(zhǎng),中年以后,氣血、陰陽(yáng)漸虧,精神漸衰,人體對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力逐漸降低,體內(nèi)各種生理功能逐漸減退而衰老。有調(diào)查研究數(shù)據(jù)表明,隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,競(jìng)爭(zhēng)激烈,不少人雖無(wú)明顯的器質(zhì)性疾病,卻有50%~70%的人常處于一種“亞健康狀態(tài)”。
面對(duì)著這種客觀存在,中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們,自然界許多食物可作藥用,許多藥物可作食用,因此就有“藥食同源”之說(shuō)。欲健康、長(zhǎng)壽,除必須注意生活調(diào)理、合理營(yíng)養(yǎng)、身體鍛煉外,適當(dāng)服用藥食補(bǔ)益之品,乃是行之有效的重要措施。
實(shí)踐和研究表明,服用補(bǔ)益藥食之品,不僅能補(bǔ)充體內(nèi)氣血、陰陽(yáng)的不足,而且可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,促進(jìn)臟腑功能活動(dòng),調(diào)節(jié)并改善人體陰陽(yáng)平衡和新陳代謝,從而具有“有病治病,無(wú)病強(qiáng)身,抗衰延年益壽”之功效。正如我國(guó)唐代著名養(yǎng)生學(xué)家孫思邈所說(shuō):“中年之后,美藥當(dāng)不離身……如此,乃可延年得養(yǎng)生之術(shù)耳?!闭\(chéng)可謂切身經(jīng)驗(yàn)之談。因此,他活到了101歲高壽。
另一方面,凡人不能無(wú)病,病必延醫(yī)服藥。特別是一些慢性頑固性疾病,日久纏綿難愈。為患者苦,為醫(yī)者難。然而不論何種疾病,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,不外虛、實(shí)兩端。虛者,正氣虛也;實(shí)者,邪氣實(shí)也因此,中醫(yī)學(xué)就有“虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之”的高層次治療原則,故對(duì)于其病之屬虛證者,當(dāng)施以補(bǔ)益之法。
正是有鑒于此,諸位中醫(yī)專家本著有效、實(shí)用、簡(jiǎn)便的原則,匯集古今補(bǔ)益食物、補(bǔ)益藥物、補(bǔ)益藥膳、補(bǔ)益藥粥、補(bǔ)益藥酒、補(bǔ)益藥茶、補(bǔ)益成藥、補(bǔ)益湯劑8類共計(jì)2000余首良方于一書,可謂集中國(guó)補(bǔ)益藥食之大全,既有系統(tǒng)性和科學(xué)性,又有實(shí)踐性和可操作性。
為指導(dǎo)人們正確進(jìn)補(bǔ),上編常用補(bǔ)益藥食,按補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)、氣血與陰陽(yáng)雙補(bǔ)等辨證施補(bǔ)分類編排;下編常見病癥的補(bǔ)益選擇,則對(duì)內(nèi)科、外科、婦產(chǎn)科、眼耳鼻咽喉口腔科常見病及中醫(yī)雜癥的補(bǔ)益選擇作了詳細(xì)介紹,大家可根據(jù)自身情況,對(duì)證進(jìn)補(bǔ),合理進(jìn)補(bǔ)。
今天,就開始的主題就是:
補(bǔ)益食物之補(bǔ)氣。
補(bǔ)益食物·補(bǔ)氣(一)
❖ 1.粳米 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦粳米又稱硬米(北方稱圓粒大米),為禾本科植物粳稻的種仁。
<性味>
✦味甘,性平,人脾、胃經(jīng)。
<成分>
✦淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素。
<功效>
✦補(bǔ)中益氣,健脾和胄,除煩渴止泄瀉。
<應(yīng)用>
✦脾胃氣虛、氣陰兩虛所致形體消瘦,煩悶消渴,不思飲食,泄瀉下痢等。
❖ 2.粟米 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦粟米又稱小米、梁米、粢米、硬粟、黃粟、稞子,為禾本科植物粟的種仁,以顆粒飽滿、充實(shí)、色鮮者為佳
<性味>
✦味甘、咸,性涼,入脾、胃、腎經(jīng)
<成分>
✦脂肪、糖類、鈣、磷、鐵,煙酸、淀粉、谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、維生素(B1、B2)等。
<功效>
✦補(bǔ)脾胃,益腎氣
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致體倦乏力、消化不良、不思飲食、便溏泄瀉。
✦②胃陰虧虛虛熱內(nèi)擾所致煩渴引飲、反胃干嘔、消谷易饑。
✦③脾腎氣虛、水濕不運(yùn)所致小便不利,病后或產(chǎn)后虛弱無(wú)力。
❖ 3.糯米 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦糯米又稱元米、江米,為禾本科植物糯稻的種仁
<性味>
✦味甘,性溫,入脾、胃、肺經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷鐵,維生素(B1、B2)、煙酸、淀粉。
<功效>
✦益氣,溫中,止瀉。
<應(yīng)用>
✦脾胃氣虛、陽(yáng)虛所致食納減少,便溏泄瀉,反胃嘔逆,消渴自汗,小便頻多,消化不良。
<注意>
✦咳嗽發(fā)熱、痰黃質(zhì)稠及尿頻、尿急、尿澀、尿痛者,忌用,小兒不宜多食。
❖ 4.栗子 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦栗子又稱板栗、栗果、栗實(shí)、大栗,為殼斗科植物栗樹的種子,以個(gè)大、味甜、肉色白黃、粉性多者為佳。
<性味>
✦味甘、性溫,入脾、胃、腎經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,維生素(A、B1、B2、C)、脂肪酶、鈣、磷、鐵等。
<功效>
✦補(bǔ)脾胃,益腎氣,活血止血。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛、虛寒所致形瘦乏力,不思飲食,氣逆反胃,便溏泄瀉。
✦②腎氣虧虛所致腰酸腳軟、筋骨麻木、小便頻數(shù)、吐血、衄血、便血。
<注意>
✦不宜多食,身重悶熱、舌紅苔黃膩及消化不良者忌服。
❖ 5.花生 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦花生又稱落花生、長(zhǎng)生果、落地松、地豆、地果,為豆科植物落花生的種子,以體肥、色白、氣香、味帶甜者為佳。
<性味>
✦味甘,性平,入脾、胃、肺經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪油、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、生物堿、維生素(A、B1、B2C)、生物素、泛酸、三萜皂苷、鈣、磷、鐵等,其中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于豬肉、牛肉、魚肉的2~3倍;種子皮(紅衣)含脂質(zhì)、甾醇、鞣質(zhì)、無(wú)色飛燕草素、花生甙。
<功效>
✦益氣健脾,補(bǔ)血止血,潤(rùn)肺化痰,增乳潤(rùn)腸
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致食欲不振、消化不良、氣逆反胃、干嘔呃逆。
✦②血虛所致貧血及再生障礙性貧血、血友并類血友并血小板減少、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥等。
✦③肺燥陰虛所致久咳、干咳、大便秘結(jié)。
✦④產(chǎn)后氣血虧虛所致乳汁稀少、白帶多。
<注意>
✦脘腹脹滿冷痛、身重胸悶苔膩及腹瀉者忌服。不宜多食,發(fā)霉者忌食。
❖ 6.蓮子 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦蓮子又稱蓮蓬子、蓮子肉、藕實(shí)、水芝丹、澤汁,為睡蓮科多年生長(zhǎng)生草本植物蓮的成熟干燥種子,主產(chǎn)于湖南、福建、江蘇浙江等地,以個(gè)大、飽滿、無(wú)皺、整齊者為佳。
<性味>
✦味甘、澀,性平,人心、脾、腎經(jīng)。
<成分>
✦糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、天冬素、鈣、磷、鐵、淀粉、棉子糖、B-固甾醇等
<功效>
✦益氣健脾,養(yǎng)心安神,補(bǔ)腎固澀。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致神疲氣短、食欲不振、形瘦體弱、便溏腹瀉。
✦②心脾兩虛、心腎不交所致心悸心慌、失眠多夢(mèng)。
✦③腎氣不固所致遺精遺尿、小便頻數(shù)、甚或失禁、白帶白濁。
<注意>
✦感冒及脘腹脹滿、大便秘結(jié)者忌用。
❖ 7.荔枝 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦荔枝又稱麗枝、丹荔、火山荔,為無(wú)患子科植物荔枝樹的成熟果實(shí),主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川、云南等地,以體大、色紫紅、味甘甜、肉厚者為佳。
<性味>
✦味甘、微酸,性溫,人脾、肝經(jīng)。
<成分>
✦葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(A、B、C)、葉酸、檸檬酸、蘋果酸、游離精氨酸、色氨酸等。
<功效>
✦益氣健脾,補(bǔ)血養(yǎng)肝,生津和胃。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣陰虧虛所致煩渴、胃痛呃逆、便溏泄瀉、產(chǎn)后水腫、神疲體倦
✦②肝血不足所致頭昏眼花、崩漏、貧血。
<注意>
✦小兒空腹服食過(guò)多,可產(chǎn)生低血糖癥。
補(bǔ)益食物·補(bǔ)氣(2)
❖ (八)榛子 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦榛子又稱平榛、棰子、山板栗,為樺木科植物榛的果仁,主產(chǎn)于四川、湖北、湖南、江西等地,以個(gè)大、味甜、肉色黃白、粉性強(qiáng)者為佳。
<性味>
✦味甘,性平,人脾、胃、肝經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等
<功效>
✦補(bǔ)益脾胃,養(yǎng)肝明目。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致飲食減少、形體消瘦、倦怠乏力、便溏腹瀉。
✦②肝陰血不足所致容易疲勞、眼花干澀、視物模糊。
<注意>
✦1次不可食用過(guò)多。
❖ (九)椰子瓤 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦椰子瓤又稱椰肉,為棕櫚科植物椰子核果的乳胚,我國(guó)臺(tái)灣、廣東、福建、云南、廣西等地均有種植,以新鮮者為佳。
<性味>
✦味甘,性平,人脾、胃經(jīng)。
<成分>
✦椰子油、糖類、蛋白質(zhì)、維生素(B1、B2、C);其中椰子油占椰肉的60%~65%,可分離出游離脂肪酸、羊油酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸等。
<功效>
✦益氣養(yǎng)陰,消疳殺蟲。
<應(yīng)用>
✦氣陰虧虛所致煩熱口渴、氣短神疲、食欲不振、干嘔呃逆、口咽干燥、小兒疳積者。
<注意>
✦脾胃虛寒者忌服。
❖ (十)牛肉 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦牛肉以黃牛肉最佳。【性味】味甘,性平,人脾、胃經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(B1、B2)、鈣、磷、鐵、膽甾醇等,其中每100克牛肉蛋白質(zhì)含量20.1克,有人體所需的多種氨基酸;脂肪含量較低、每100克中含10.2克。
<功效>
✦補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨。
<應(yīng)用>
✦脾胃氣虛,氣血不足所致形體消瘦、倦怠乏力、氣墜脫肛、便溏泄瀉、筋骨酸軟、腹脹水腫
<注意>
✦發(fā)熱飲冷、舌紅苔黃、便結(jié)、尿黃,或舌紅苔黃膩、胸悶身重及咳吐黃稠痰濁證者忌食
❖ (十一)牛肚 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦牛肚俗稱牛胃
<性味>
✦味甘,性平,人牌、胃經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、胎肪、鈣、磷、鐵維生素(B1、B2)、煙酸等
<功效>
✦補(bǔ)腳胃,益氣血,助消化
<應(yīng)用>
✦①牌胃氣虛所致食欲不振、消化不良、便漕腹瀉。
✦②氣血不足所致體倦乏力、形體消瘦、頭暈?zāi)垦<跋?/p>
❖(十二)豬肚 ❖
<性味>
✦味甘,性微溫,入脾、胃經(jīng)
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵維生素(B1,B32)、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)虛損,健腫胃。
<應(yīng)用>
✦牌胃氣虛、腫胃虛寒所致胃院疼痛、形體消瘦、四肢乏力、不思飲食、腹脹泄瀉、胃下垂、小便頻數(shù)、消渴、小兒疳
<注意>
✦宜用鮮品,食用前要用精鹽將內(nèi)壁附著物搓洗干凈,再用清水沖洗干凈
❖ (十三)豬腎 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦豬腎俗稱豬腰
<性味>
✦味咸,性平,人腎經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2、C)、煙酸等,其中蛋白質(zhì)占15%
<功效>
✦補(bǔ)益腎氣。
<應(yīng)用>
✦慢性腎小球腎炎、腎孟腎炎腎病綜合征等屬腎氣虧虛,而癥見腰脊酸痛遺精盜汗、小便不利、身面水腫、耳鳴耳聾者。
<注意>
✦宜用鮮品,除去腎盂內(nèi)膜。
❖ (十四)豬脬 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦豬脬俗稱豬尿胞,即豬的膀胱
<性味>
✦味甘、咸,性平,人腎、膀就經(jīng)。
<功效>
✦固脬縮尿。
<應(yīng)用>
✦腎氣不固所致小便頻多、夢(mèng)中遺尿、疝氣墜痛
❖ (十五)火腿 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦火腿又稱熏,蘭熏,南腿,為豬的腿腌制而成。
<性味>
✦味甘、咸,性平。
<功效>
✦益氣健脾,生精益血。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致食欲不振、久瀉久痢、反胃嘔吐。
✦②精血虧虛所致形體瘦弱、神疲乏力、心悸怔忡。
<注意>
✦感冒及胸悶腹脹、舌紅苔黃膩者忌用。
氣虛證
氣虛證主要表現(xiàn)為神瘦乏力、少氣懶言語(yǔ)聲低微、動(dòng)則氣短喘促、容易出汗、頭目眩暈、勞累后諸癥加劇,食欲不振、腹脹便、內(nèi)臟下垂、脫肛L,易于感冒,舌質(zhì)淺淡、脈虛無(wú)力等。
施補(bǔ)宜選用補(bǔ)氣之品,如食物之粳米、果米、牛肉、驢肉,藥物之人參黃芪、黨參、太子參;藥膳之參棗米飯、人參蓮子湯、砂仁黃芪豬肚、藥粥之人參粥黃芪粥、參芪白蓮粥、補(bǔ)虛正氣,藥之扶衰仙鳳酒、扶衰五味未酒、參薯七味酒、八味黃芪酒,藥茶之人參茶、紅棗茶、黨參果米茶,成藥之參苓白術(shù)丸、補(bǔ)中益氣丸、玉屏風(fēng)丸、參芪精,湯劑之四君子湯、舉元府黃芪湯、益氣聰明湯等。
補(bǔ)益食物·補(bǔ)氣(3)
❖ (十六)羊肺 ❖
<性味>
✦味甘,性平,人肺經(jīng)。【成分】蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)肺氣,通水道。
<應(yīng)用>
✦肺氣虧虛所致慢性咳嗽、氣短喘息、小便不利或消渴尿多。
❖ (十七)羊肚 ❖
<性味>
✦味甘,性溫,入脾、胃經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素(B1、B2)、鈣、磷、鐵、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)氣健脾,益氣斂陰。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致不思飲食、形體消瘦、氣逆反胃。
✦②氣陰虧虛所致手足煩熱、消渴多飲、小便頻多、自汗盜汗。
<注意>
✦宜用鮮品,用鹽水洗凈胃內(nèi)壁附著物。
❖ (十八)羊心 ❖
<性味>
✦味甘,性溫,入心、肝經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2、C)、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)心氣,解肝郁。
<應(yīng)用>
✦①心氣虧虛所致心悸怔忡。
✦②肝氣郁結(jié)所致情志憂郁、胸膈郁悶、嘆息不樂。
<注意>
✦羊心要新鮮之品。綿羊或山羊心臟均可
❖ (十九)驢肉 ❖
<性味>
✦味甘、酸,性平,入脾、肝經(jīng)
<功效>
✦補(bǔ)氣養(yǎng)血,安神熄風(fēng)。
<應(yīng)用>
✦氣血虧虛所致神倦形瘦、氣短乏力、食欲不振、心悸心慌、失眠多夢(mèng)、頭目暈眩者。
<注意>
✦宜用鮮品。以黑驢肉為佳。
❖ (二十)田鼠肉 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦田鼠肉又稱首鼠、家鹿,以秋季捕捉的為佳
<性味>
✦味甘、咸,性微溫,人肝、脾經(jīng)。
<功效>
✦補(bǔ)氣益陰,健脾消積利水。
<應(yīng)用>
✦①氣陰虧虛所致形體消瘦、骨蒸勞熱、頭發(fā)易脫、乳汁稀少。
✦②脾氣虧虛運(yùn)化失常所致小兒疳積、腹脹身腫。
❖ (二十一)雞肉 ❖
<性味>
✦味甘,性溫,人脾、胃經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵、氧化鈣維生素(A、B1、B2、C、E)、煙酸等。
<功效>
✦益氣溫中,養(yǎng)血填精。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛或陽(yáng)虛所致四肢無(wú)力、食少泄瀉、胃脘隱痛、肢體水腫、崩漏帶下。
✦②血虛所致頭暈眼花、產(chǎn)后乳汁稀少。
✦③腎精氣虧虛所致小便頻數(shù)、耳聾失聰、精少精冷。
<注意>
✦①閹雞能啼及抱窩的雞忌用。
✦②凡外感發(fā)熱、瘡瘍癤腫為、痢疾、黃疸瘧疾所致煩躁目赤,便秘尿赤者忌食。雞毛黃色、黑色為佳。
❖ (二十二)雞腸 ❖
<性味>
✦味甘,性溫,人腎、膀胱經(jīng)。
<功效>
✦補(bǔ)益腎氣。
<應(yīng)用>
✦腎氣虧虛、下元不固所致遺精、滑精、遺尿、小便頻數(shù)、白濁。
<注意>
✦以雄雞腸為佳。
❖ (二十三)鵪鶉 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦鵪鶉又稱鶉?guó)B、亦喉鶉、紅面鵪鶉
<性味>
✦味甘,性平,人脾、胃、肝、腎、大腸經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(B)、鈣、磷、鐵等。
<功效>
✦補(bǔ)中益氣,調(diào)養(yǎng)肝腎,強(qiáng)身壯體。
<應(yīng)用>
✦慢性肝炎、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、原發(fā)性高血壓、肺結(jié)核、支氣管哮喘、慢性胃炎、小兒消化不良而屬脾胃氣虛、肝腎精血不足者。
氣虛癥
氣虛證主要表現(xiàn)為神瘦乏力、少氣懶言語(yǔ)聲低微、動(dòng)則氣短喘促、容易出汗、頭目眩暈、勞累后諸癥加劇,食欲不振、腹脹便、內(nèi)臟下垂、脫肛,易于感冒,舌質(zhì)淺淡、脈虛無(wú)力等。
補(bǔ)益食物·補(bǔ)氣(4)
❖ (二十四)野雞肉 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦野雞肉又稱雉、山雞、雉雞、環(huán)頸雉、項(xiàng)圈野雞,以秋冬捕之肥大者為佳。
<性味>
✦味甘、酸,性溫,人脾、胃、心經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(AB1、B2、C)、鈣、磷、鐵等。
<功效>
✦溫中健脾,益肝明目,補(bǔ)益腎氣。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛、陽(yáng)虛所致氣短形瘦、食欲不振、久瀉久
✦②肝陰血不足所致頭目眩暈、視物模糊。
✦③腎氣陰虧虛所致小便頻數(shù)、消渴口千。
<注意>
✦忌與核桃仁、菌蕈、木耳同食及頑固性疾病者慎食。
❖ (二十五)鱔魚 ❖
<性味>
✦味甘,性溫,人肝、脾、腎經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(AB1)、煙酸等。
<功效>
✦溫補(bǔ)脾胃,祛風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨。
<應(yīng)用>
✦脾胃陽(yáng)氣虧虛所致食少倦耽脘腹冷痛、腸鳴泄瀉。風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、腰膝酸軟、筋骨無(wú)力以及產(chǎn)后氣血虧損。
<注意>
✦感冒發(fā)熱、瘧疾、痢疾、痔瘡紅腫及陰虛火旺者忌用。
❖ (二十六)泥鰍 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦泥鰍又稱鰍魚、鰻尾泥鰍。
<性味>
✦味甘,性平,人脾、腎、肺經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素(A、B1、B2)、鈣、磷、鐵、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)脾胃,益腎氣,利水濕。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛所致食欲不振、四肢無(wú)力、便溏腹瀉。
✦②腎陽(yáng)氣虛所致陽(yáng)瘺不舉、消渴多飲、肢體水腫者。
✦③濕熱所致黃疸、皮膚癢疹及傳染性肝炎濕熱。
❖ (二十七)鯉魚 ❖
<性味>
✦味甘,性平,人脾、腎、肺經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸、組氨酸、丙氨酸肌氨酸、維生素(A、B1、B2、C)、煙酸、組織蛋白酶
<功效>
✦通乳汁,消水腫,止氣逆。
<應(yīng)用>
✦脾肺氣虛所致乳汁不通、小便不利、水腫脹滿、妊娠水腫、胎動(dòng)不安、咳嗽氣逆。
<注意>
✦患瘡瘍癰腫者忌食。
❖ (二十八)鯽魚 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦鯽魚又稱鮒魚、喜頭、鯽瓜子。
<性味>
✦味甘,性溫。人脾、胃、大腸
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(A、B1、B2)、煙酸等。
<功效>
✦溫中補(bǔ)虛,健脾利水。
<應(yīng)用>
✦慢性腎小球腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、子宮脫垂而屬脾陽(yáng)氣虛者。
<注意>
✦內(nèi)熱者忌食,過(guò)食易生瘡瘍。
❖ (二十九)鏱魚 ❖
<性味>
✦性味】味甘,性平,入心、脾、肝經(jīng)。
<成分>
✦蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(A、B1、B2)、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)氣養(yǎng)血。
<應(yīng)用>
✦氣血虧虛所致乳汁稀少者。
❖ (三十)核桃仁 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦核桃仁又稱胡桃肉、胡桃仁,為胡桃科落葉喬木胡桃果實(shí)的核仁,主產(chǎn)于我國(guó)華北,東北及西北各剩以個(gè)大、色黃、飽滿、油多者為佳。
<性味>
✦味甘,性溫,人肺、腎經(jīng)。
<成分>
✦脂肪油、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素(B2、C)、糖類、鈣、磷、鐵等。
<功效>
✦補(bǔ)益肺腎,納氣定喘,潤(rùn)腸通便。
<應(yīng)用>
✦肺腎氣虛所致腰膝酸痛、氣短喘促、咳甚則小便隨出、大便燥結(jié)者。
<注意>
✦身熱飲冷、舌紅苔黃、痰質(zhì)黃稠所致喘咳者忌用。
❖ (三十一)飴糖 ❖
<簡(jiǎn)介>
✦飴糖又稱餳、膠飴,為糯米、粳米、大麥、小麥、粟等磨粉后經(jīng)發(fā)酵糖化而制成的糖類,以色黃褐、味甘甜、黏稠質(zhì)軟者為佳。
<性味>
✦味甘,性溫,人脾、胃、肺經(jīng)。
<成分>
✦麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(B2、C)、煙酸等。
<功效>
✦補(bǔ)虛緩?fù)?,?rùn)肺止咳。
<應(yīng)用>
✦①脾胃氣虛或中焦虛寒所致脘腹隱隱作痛、遇冷則劇、喜溫喜按。
✦②肺氣陰虧虛所致干咳久咳、痰少聲低。
<注意>
✦濕熱、痰熱者忌用。
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