臺(tái)中的巷弄美食真是臥虎藏龍，這一家巷弄早餐，早餐店名就是pancake(松餅)，拜訪之前就先聽(tīng)說(shuō)餐點(diǎn)品質(zhì)不錯(cuò)，于是挑一天正午，抱著期待來(lái)訪。
如果不是網(wǎng)絡(luò)，我可能一輩子也不知道有這一家店吧。
Pancake位于一條小街道的巷子里頭，不過(guò)就一臺(tái)小客車(chē)的寬度，就算路過(guò)好幾次也不會(huì)想要彎進(jìn)去。要說(shuō)的話就是一條除非迷路，找?guī)蚴嵌阌瓴趴赡懿簧鞲Z入的通道。
google地圖上同地點(diǎn)的照片還是上一個(gè)店家，貨源甲咖啡。
店內(nèi)雖不算特別寬敞，但很明亮。桌椅間距夠大，就算坐滿(mǎn)也不用擔(dān)心走動(dòng)問(wèn)題。開(kāi)放式廚房，不時(shí)傳來(lái)烤松餅的香味。裝潢中規(guī)中矩，背景音樂(lè)沉穩(wěn)平靜，大致走木頭配色。沒(méi)有任何標(biāo)新立異的嘗試，不過(guò)也因此少了點(diǎn)驚喜。
正后方的半隔間空間，很適合帶小孩來(lái)，不過(guò)沒(méi)有隔音，所以還是要注意音量。
樸素的菜單封面設(shè)計(jì)，感覺(jué)就像是在學(xué)校空白作業(yè)本上畫(huà)上圖案一樣，單純而不做作。
餐點(diǎn)都附咖啡、紅茶、奶茶三選一。飲料可以折抵30元，不過(guò)有時(shí)候會(huì)優(yōu)惠到50元。
原本以為只有漢堡肉和優(yōu)格的，一端上來(lái)配料很多，不免有點(diǎn)吃驚。顏色配置的很平衡，擺盤(pán)成功。
很簡(jiǎn)單的涂上沙拉醬的生菜，沙拉醬的口味吃不出來(lái)，是店家自己調(diào)配過(guò)的呢？或是自己味覺(jué)不敏感呢？不管是哪個(gè)，沙拉醬的量太少了，一兩口以后就覺(jué)得自己像是純粹吃葉子的山羊，為了證明自己是百分百的雜食者，沾點(diǎn)優(yōu)格才好咀嚼。
一碗味道像是牛肉面湯底的配料，我不知道是什么，但感覺(jué)是為了增加這道餐點(diǎn)搭配的豐富性而設(shè)的。
起司漢堡肉名稱(chēng)叫漢堡佐蜂蜜優(yōu)格，外表看來(lái)挺厚實(shí)的，而且底下微焦，所以應(yīng)該煎到全熟。從起司沒(méi)有呈半融化狀態(tài)來(lái)看，應(yīng)該是煎好之后才放上去的。
漢堡肉味道還可以，全熟而不很老，至少可以干掉所有速食店的漢堡。嘗試著混著蜂蜜優(yōu)格一起吃，但這兩者實(shí)在和我的味蕾不搭。我就是沒(méi)辦法接受一甜一咸的感覺(jué)在嘴巴里同時(shí)存在。對(duì)我來(lái)說(shuō)，優(yōu)格還是配生菜比較好。
蜂蜜優(yōu)格真的是自己調(diào)配比例的，味道很清新，甜而不膩，不過(guò)直接淋在盤(pán)子中央就有一點(diǎn)不大好。因?yàn)檫@樣等于讓客人沒(méi)得選擇，即使不想讓漢堡肉沾上優(yōu)格，或是生菜沙拉沾上優(yōu)格，都已經(jīng)混在一起了。雖然店家意思是增加搭配的各種可能性，也要給人事先選擇的機(jī)會(huì)。建議將優(yōu)格裝在另外的容器，比如小巧的調(diào)味杯，然后再插上一個(gè)印有店家LOGO的小旗子來(lái)裝飾。
松餅本身就適合搭配優(yōu)格，不然容易太干。吃生菜用掉一些優(yōu)格，漢堡肉也沾上一些試試以后，剩下的量不夠配完4片松餅，只好姑且搭配那像牛肉湯底的配料食用，不過(guò)出乎意料地還不錯(cuò)。
紅茶味道一般般，沒(méi)有很特別，但是至少不會(huì)澀，甜度也是適中，并非是讓女生不敢多喝的程度。
幽靜單純的一家店，但除非網(wǎng)絡(luò)分享或是口耳相傳，否則真的不好找。
