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一道滋補(bǔ)的小點(diǎn)心，健脾胃促消化，軟糯香甜，一定要做給寶寶吃
今天給大家分享一道適合寶寶吃的山藥棗泥糕，這道糕點(diǎn)不僅造型好看，還能有效的緩解寶寶消化不良。山藥含有豐富的B族維生素、鉀、膳食纖維等多種維生素與礦物質(zhì)，另外，山藥中還含有淀粉酶、膽堿、粘液汁酶，其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，有改善脾胃消化吸收功能、促進(jìn)消化的作用，是寶寶健脾胃的好食材。山藥的味道比較清淡，有些寶寶覺(jué)得沒(méi)味道不愛(ài)吃，加入棗泥和山楂后，給山藥增加了一絲酸酸甜甜的味道，然后再做成漂亮的花朵造型，讓不愛(ài)吃山藥的寶寶也會(huì)忍不住嘗一口。媽媽們不妨收藏試試。


山藥棗泥糕



準(zhǔn)備材料：山藥200克，紅棗200克，山楂條2片

開(kāi)始制作：

1 將山藥削去表皮，切成薄片。紅棗用刷子刷洗干凈表皮。

2 蒸鍋加水燒開(kāi)，將山藥和紅棗放入盆中，再放入蒸鍋內(nèi)，中火蒸30分鐘。

3 紅棗撕去表皮，去除棗核，取棗肉。

4 用寶寶專用過(guò)濾網(wǎng)將紅棗肉壓成泥狀。

5 山藥用過(guò)濾網(wǎng)壓成泥狀。

6 用手將山藥團(tuán)成團(tuán)后，壓成5毫米厚的餅狀，做成兩片。

7 將紅棗泥平鋪在山藥餅上。

8 在棗泥上再蓋上一片山藥餅。

9 用花形刻花器按壓，制成梅花形。

10 用小形的刻花器將山楂條刻出形狀，擺放在山藥餅上即可。
小貼士
1.山藥的汁液會(huì)刺激皮膚，建議在去皮的時(shí)候戴上廚用手套。
2.剝過(guò)皮的山藥如果不馬上蒸制，要浸泡在水中，以防氧化變色。
3.紅棗要選大顆的、果肉多的，如新疆和田棗，不要選金絲小棗。

如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明來(lái)源以及本圖文的圖書(shū)版權(quán)信息，謝謝合作。
選自《健康寶寶餐》這本書(shū)，版權(quán)所有。
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