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食材：無骨雞腿或雞胸肉500克，土豆淀粉適量，

腌料：醬油1.5大匙，米酒1大匙，蛋黃1顆，砂糖1茶匙，姜末，蒜末 適量，醬油膏1茶匙。

1.雞肉切成塊狀后加入腌料

2.抓均勻后放置30-1小時(shí)入味

3.將腌好的雞肉塊均勻的沾上一層淀粉

4.沾好淀粉的雞肉

5.鍋內(nèi)倒入適量的油，待油熱了以后，放入雞肉塊，先炸約3分鐘撈起來，然后高火復(fù)炸一分鐘！

6.成品！