本 期 導(dǎo) 讀
《食鑒本草》：「補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，惟大米之功為第一?！?/span>
很多朋友都在后臺問，我脾胃不好，我脾虛，吃什么都不消化，吸收差，到底該吃什么。
健脾胃的食材有很多，但細(xì)究起來多少有點(diǎn)挑體質(zhì)。很多人脾胃虛的，不單單是氣血不足，還是脾胃運(yùn)化差，體內(nèi)有痰濕、廢水、冷積、
赤小豆薏苡仁主打祛濕排膿，但逐津液，食多令人枯萎，孕婦也不能吃。
蓮子健脾養(yǎng)心，但脹人腹，「凡外感前后，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化，及新產(chǎn)后皆忌之。」
山藥健脾潤肺補(bǔ)腎，但濕盛中滿，脾虛有積滯的不宜多吃。
當(dāng)然這些都是食物，也能入藥，偏性是比較小的，一般人都能吃，但并不是天天吃頓頓吃，吃多了滯氣，容易腹脹。
唯獨(dú)能讓我們當(dāng)做主食，每天都吃，長期吃的大概就是五谷了。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講「五谷為養(yǎng)」，每天都在吃的米飯、饅頭，看似平常，其實(shí)是極其富有營養(yǎng)，是最不花錢的補(bǔ)脾良藥。
我是南方人，幾乎每天都要吃米飯。米飯得天地中和之氣，性質(zhì)平和，不寒不熱?！妒宠b本草》就給了很高的贊譽(yù)：「補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，惟大米之功為第一。」
大米：補(bǔ)脾胃，養(yǎng)腎精
大米是種子類的食物，種子都是富含能量的，可以增進(jìn)脾胃的功能，還有滋養(yǎng)生命的生發(fā)力。
大米最出名的功效就是養(yǎng)胃氣、補(bǔ)腸胃，適合脾胃虛損的人。
《滇南本草》：「治諸虛百損，強(qiáng)陰壯骨，生津，明目，長智?！?/span>
藥王孫思邈的學(xué)生孟詵也認(rèn)可大米的養(yǎng)生價值，贊其「溫中，益氣，補(bǔ)下元?！?/span>
《千金·食治》：「平胃氣，長肌肉」。
大米不光養(yǎng)脾胃，還因其色白，入肺潤肺，補(bǔ)腎水，滋補(bǔ)下元，填補(bǔ)腎精。
所以還有人以喝米湯的方法來培精固元助孕。《紫林單方》里記載了這樣的治療方法：「用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起，加煉過食鹽少許，空心服下，其精自濃，即孕矣?！?/span>
《隨息居飲食譜》中還記載過：「貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！姑诇堑竟鹊木A，其作用堪比參湯。
古人養(yǎng)生從來不是吃什么人參鹿茸阿膠等名貴藥材，淡味養(yǎng)人，一碗簡樸的米湯就能暢胃氣，生津液，補(bǔ)虛損，「平和五臟，補(bǔ)益胃氣，其功莫逮。」
大米和胃補(bǔ)中，還能生津補(bǔ)不足，除煩。醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》《金匱要略》中就常用大米入藥。如白虎湯、竹葉石膏湯、附子粳米湯等。
大米還能炒焦外敷緩解調(diào)理一些頑固性皮膚病，《集成》記載「敷一切惡瘡、百藥不效者」。
用大米水洗過頭的也知道，能讓發(fā)烏黑柔順，是很多人的養(yǎng)發(fā)小訣竅。
有些人擔(dān)心大米吃多了生濕，《本草綱目》給出了妙招「炒米湯：益胃除濕」，大米炒一炒，反而成了祛濕氣的妙藥。
大米為五谷之長，其味甘而淡，其性平而無毒，專主脾腎，能益五臟。
小孩子吃大米，充溢血脈精髓，肌肉皮膚強(qiáng)健，個子長高，筋骨強(qiáng)壯。
老人吃米粥，能暢胃氣，生津液，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，是我們?nèi)粘Ｊ朝燄B(yǎng)生的妙訣。
病人大病愈后，或久病遷延，也適合吃大米，好消化，還能用大米的生命力來養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛損，恢復(fù)元?dú)?，其大補(bǔ)元?dú)庵氨热藚?/span>。
現(xiàn)在人腦力勞動多，氣血都往上跑，人容易心煩、浮躁、脾氣大，吃點(diǎn)大米能除煩安心，把虛火潛降下來，其味甘甜還能讓人有愉悅感。
大米不挑人，連嬰兒、孕婦、病人都能吃，如中醫(yī)所說的「糜粥自養(yǎng)」。
大米尋常到處可見，但要說哪里的大米好吃地道，還得說一說東北五常大米。
好吃的大米還屬五常大米
有句話叫作，中國好吃的大米在東北，好吃的東北大米在五常。五常大米可以說是公認(rèn)zui好吃的米了。
受獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
正所謂「一餐五常米，渾忘酒肉香」 ，《舌尖上的中國2》中也給予了五常稻花香大米相當(dāng)高的贊譽(yù)。
普通米飯少了大米的香味，吃起來沉悶，口感粗糙生硬，提不起胃口。
而當(dāng)你舀上一勺五常稻花香大米放到嘴里，一股淡淡的米香環(huán)繞在你的口腔。香糯Q彈的大米在唇齒間細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越甜，后舌根上還環(huán)繞著米的香味。
就算光吃米飯不配菜，也一口接一口不想停。小孩子吃了也開胃，再也不用追著喂。
而且五常大米還有一個特點(diǎn)，就是用它煮出來的米飯，剩下冷掉之后也不回生，依然香甜。
原價118元/10斤，上新價108元/10斤
注意：別吃到假的五常米了！
「好米之源在華夏，稻香之源在五常」，五常大米于1835年始種，距今已有183年的歷史。
自古以來，五常大米都是皇家御用的貢米。就連對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起「非此米不能盡食」。
人人都知五常大米好，然而真正能買到好吃的人有幾個？
超市里、市場上有許許多多個品牌的五常大米，買回家一燒，跟一般大米沒什么兩樣？這是咋回事呢？
總的來說，五常稻花香大米被假冒的方式大概有以下兩種：
一是外地或周邊縣市的水稻大量運(yùn)入五常地區(qū)后，假冒或者勾兌五常稻花香大米銷售；
二是無證企業(yè)非法使用有證企業(yè)包裝標(biāo)識。
不少米商還會昧著良心在倉儲環(huán)節(jié)添加保鮮的化學(xué)藥劑來便于儲存，市面上也有不少為了增加香氣添加各種香精。
如何鑒別真假五常大米呢？
1、包裝袋上品質(zhì)為一級大米，產(chǎn)地為「五常市」，并且印有「中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品五常大米」標(biāo)志的產(chǎn)品是受國家質(zhì)檢總局授權(quán)并符合五常大米標(biāo)準(zhǔn)要求的。
2、一般純種的五常稻花香堊（è）白會比較多，堊白就是米粒上那個白白的東西。堊白多是稻花香這個米種本身決定的，如果整袋大米一個個被剖光地晶瑩剔透的，那絕對不是核心產(chǎn)區(qū)的五常稻花香大米。
3、稻花香有三香，拿在手里聞著香，做成米飯吃著香，悶熟之后滿屋香。
為了方便大家，我們特地找到了五常核心產(chǎn)區(qū)的稻花香大米。
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證件齊全，質(zhì)量放心。
吃過的用戶好評如潮。
能被給予這么高評價的大米，離不開天時地利人和。
一粒米=138天的地氣收藏
黑龍江黑土的平均厚度為20-30厘米，而五常的平均厚度竟達(dá)1米左右，土壤中含有機(jī)物高達(dá)10%以上，堪稱膏腴之地。
北緯45度，是世界公認(rèn)的黃金水稻產(chǎn)區(qū)，處在黃金緯度的五常市，年日照高達(dá)2700小時以上，無霜期138天左右。
為了保障稻花香米的種植日期，每一粒大米都需在黑土地中長足138天。
而且東北在方位上處于艮位，為土為山，此處的地氣最厚，出產(chǎn)的大米最具地氣，一年一季稻，土壤之力更強(qiáng)，稻米也吸收更多日月精華。黑土地又是出了名的肥沃，種出來的大米更具有滋補(bǔ)性。
大米色白，從「艮氣」旺盛的東北黑土中長出來，補(bǔ)肺又養(yǎng)腎，還通土氣，最是能養(yǎng)脾胃。
我們找到的這款五常大米，來自核心主產(chǎn)區(qū)——安家鎮(zhèn)，這里是連續(xù) 2 年獲得國際大米節(jié)金獎的水稻產(chǎn)區(qū)。
生態(tài)稻，有機(jī)米。
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)人遵循農(nóng)牧循環(huán)的自然法則，探索出了一種「以田養(yǎng)鴨，以鴨促稻，以稻養(yǎng)菌」的種植模式。鴨子天然除蟲，除去雜草；鴨糞同時又為水稻提供肥料，完全不需要額外的農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)等傷害，每一粒稻米都是自然無公害。
好稻米還離不開水的滋養(yǎng)，均引用天然山泉水灌溉，種出的稻米更香醇清甜。
并且我們這款米是公認(rèn)最好吃的「稻花香2號」品種。
該品種不僅脫殼后香氣襲人，水稻在田間生長時，都能聞到葉片香和稻谷香。
與常規(guī)稻花香品種相比較，谷粒結(jié)實(shí)品質(zhì)更優(yōu)，入口則綿軟悠長，香糯唇齒留香。
人工育苗、同步插秧和收割，全部嚴(yán)謹(jǐn)按照時節(jié)。稻花香米的生長周期長達(dá)138天，而且每畝產(chǎn)量僅有40%—50%，遠(yuǎn)不及普通大米的80%！
如此低的出米率，讓每一粒米都彌足珍貴，直接導(dǎo)致市面上的五常稻花香米單價常常高居不下。
吃到的每粒米都新鮮
這次，我們是從產(chǎn)地直接供貨，避開中間商抬價，直接給到大家實(shí)惠價。
并且是鮮米現(xiàn)磨，從生產(chǎn)到發(fā)貨，不超過 5 天（不含物流時間），保證您吃到的每一粒米都新鮮。
原價118元/10斤，上新價108元/10斤
雖然大多數(shù)人都知道吃米要吃新米，但多數(shù)人并不知道何為「新米」。
市面上售賣的多數(shù)新米，指的是當(dāng)年新稻脫殼成米后到儲藏時間不超過60天，米粒的生命力不低于50%。如果稻谷脫殼成米存放超過2個月，米的生命力就會降低到50%以下，變成陳米。
開封后半年以上的陳米，則會因?yàn)閮Υ鏃l件的不穩(wěn)定，容易霉變產(chǎn)生致癌物質(zhì)，被稱為「死米」，更加不推薦繼續(xù)食用。
而我們精選的這款五常稻花香大米，從稻谷收割到脫粒、帶殼存儲、瀝干、研磨、脫殼，最大程度保留稻花香米的原有口感和營養(yǎng)價值。
保證大家拿到的是新米，米香更濃，煮出來的米飯香氣更加醇厚，口感更佳。
咱們的大米都是不拋光、不打磨的鮮米，雖然沒有超市里的大米看著那么鮮亮好看，還會有微微黃，但這是為了保留大米糠粉和胚芽營養(yǎng)成分。
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大米的花樣吃法
《隨息居飲食譜》講「粥飯為世間第一補(bǔ)人之物」。五常大米煮出來的白粥，香甜軟糯，連挑食的小孩，都愛吃到舔碗底。
米粥煮開上面的一層米湯，效比人參湯。最適合大病初愈，胃口未開的人，「迨病中食之，覺與臟腑相宜，迥非他物之所能及也?！?/span>
米湯不用加任何調(diào)味品，淡味最養(yǎng)人，咕嚕一碗喝下，從喉潤到胃腸。
其滋補(bǔ)力強(qiáng)，「以其滋陰之功，勝于熟地」，吃大米就是在吃生機(jī)，喝米湯就是在喝大米的精華，能養(yǎng)胃氣、補(bǔ)腎水、填精髓，先天、后天都照顧到了，適合年過四十、陰氣自半的中老年人。
五常大米地氣足，喝到的米湯都是滿滿的精華。
尤其現(xiàn)在人熬夜、長時間對著電腦手機(jī)，思慮傷血耗精，或多或少都存在不同程度的腎精不足的問題，如果常喝粥油、米湯，可以起到填精益髓、益壽延年的效果。
吃多了大魚大肉，急需一碗清粥小菜慰藉
冬天著風(fēng)遇寒感冒后，還可以用大米煲點(diǎn)粥，加上生姜和蔥白，組成蔥姜粥，又有「神仙粥」一稱，可做感冒初感的食療調(diào)理。藥性平和又好吸收，也適合小孩子用。
有心的話，還可以將五常大米炒焦，做成焦米湯、焦米茶，祛濕氣的力量增強(qiáng)，大人吃減肥瘦肚子，小孩吃開胃通腸路，還可以止腹瀉。
煮成飯香糯可口，平常不愛吃飯的孩子，也爽快吃下一碗，再也不用家長追著喂飯。多吃一碗飯，個子長高，身體強(qiáng)壯，做爸媽的就少操些心。
有用戶做成飯團(tuán)，也很吸引啊。家里老人小孩都說好吃。
給父母吃養(yǎng)腎精，養(yǎng)胃氣，老人牙口不好，這樣的大米可口好消化。從小到大，父母總是把最好的留給我們吃，如今，父母年歲漸高，讓父母有個好身體是我們的心愿。這么好的米，老人一般舍不得買。
讓父母吃這樣的好米，隔壁老頭老太太聞著香味都羨慕。
我自己拿到手，一打開米香甘甜撲鼻，米身修長飽滿，晶瑩剔透。
煮飯時，香氣彌漫，順著鼻子鉆，四面八方來溢滿我的感官。入口，米飯蓬松香甜，飯粒晶瑩飽滿，真是無可挑剔。不吃菜也能直接就上兩碗米飯。
我們現(xiàn)在人吃得雜，吃得精，老早就忘了尋常米飯青菜何種滋味。真是要吃到五常大米，送一勺入口，天上人間，才是難以忘懷的美味啊。
大家都有同感。
但要提醒一點(diǎn)，血糖高的要少喝大米粥，可以在烹煮的時候按比例加入大米和其他粗糧、豆類如燕麥、糙米、黑豆等，粥不要煮得太爛太稀。
優(yōu)品特惠
10斤東北五常大米，原價118元，現(xiàn)在上新價僅需108元。推薦給味蕾挑剔的吃貨，辛勤一輩子的父母親和長身體的小孩子，脾腎不足的中醫(yī)養(yǎng)生黨。
原價118元/10斤，上新價108元/10斤
醫(yī)圣張仲景說過，人體平和，唯須好將養(yǎng)，勿妄服藥。沒有生病，不要亂吃藥，包括補(bǔ)藥。
很多人有事沒事，要吃點(diǎn)補(bǔ)藥，以為是好事，但是不知道藥有偏性，會影響人體氣機(jī)，反而容易生病。
所以呢，日常調(diào)養(yǎng)脾胃的關(guān)鍵在于照顧好飲食。三餐規(guī)律，不暴飲暴食，不吃壓氣飯，減少不必要的物欲。
而米飯就是很好的一味健脾良藥。米飯味甘，甘能入脾，健胃，補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)血填精髓，看似尋常，作用很大。
對于大部分人來說，米飯是如此平常易得卻又不可缺少。它是如此簡單自然，就在這一蔬一飯間，你能在米香里，放松而專注地卸掉壓力、緊張、傷害、防備。
快過年了，讓我們一起好好吃頓飯吧。
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