1
△點(diǎn)擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
煸炒：燒熱油鍋至6成油溫，先炸扁豆至起泡，再炸茄子至金黃色。
焯煮：燒開(kāi)水，將炸制過(guò)的茄子扁豆下鍋焯煮，去除油脂。
調(diào)味：另起鍋，下入海米煸炒，再加入姜絲、料酒烹出大蝦味，然后調(diào)入適量的生抽和蠔油。
出鍋：下入扁豆和茄子，調(diào)入適量鹽大火炒2分鐘，倒入大量蔥花出鍋。
2
△點(diǎn)擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
處理食材：益母草煮水20分鐘，調(diào)入少量糖中和苦味，取出藥水備用，餃子皮泡油10分鐘后取出，每張餃子皮上放上蔥花，摞在一起，用搟面杖搟薄。
烙餅：鍋中倒油烙制，再烹入少量益母草水，蓋蓋兒燜制2分鐘即可。
干焙茄子：茄子手撕成條，放入鍋中，小火干焙3分鐘。
燜制：碗中放入蠔油、甜面醬和益母草水，比例為3:2:2，調(diào)拌均勻，刷在茄子上，蓋蓋兒燜制2分鐘即可出鍋。
3
△點(diǎn)擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
煎魚(yú)：鱸魚(yú)去鱗去鰓，用竹筷子從魚(yú)口探入，旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)扯出內(nèi)臟。將芡實(shí)均勻裹好薏米粉，從魚(yú)鰓處灌入魚(yú)腹。灌好后下少許底油，入鍋煎至兩面金黃。
燒煮出鍋：另起鍋放少許底油，用蔥姜蒜、花椒、八角熗鍋，加入料酒，豇豆加少許鹽煮水倒入鍋中。煎好的魚(yú)燒煮15分鐘左右，用小刀從側(cè)面掀開(kāi)魚(yú)腹，讓芡實(shí)流出即可。
4
△點(diǎn)擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
處理食材：胡蘿卜切絲焯水，黃瓜切絲備用。雞蛋加少許淀粉攪拌均勻，攤成蛋皮，切成絲。
卷豆皮：將小蘿卜纓、黃瓜絲、胡蘿卜絲和蛋絲混合，卷入豆皮中，改刀成塊。
調(diào)醬汁：碗中放入醪糟、番茄醬、雞汁，比例為3:2:1，調(diào)成開(kāi)胃汁。
炒肉餡：鍋中倒油，放入肉餡煸炒，再烹入開(kāi)胃汁，翻炒均勻，澆在豆皮卷上即可。
5
△點(diǎn)擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
準(zhǔn)備食材：雞肉、火龍果、獼猴桃、橙子切塊。
腌制雞肉：椰子取出果汁和果肉，將果肉打碎，腌制雞肉。
煸炒：鍋中倒油，煸炒雞肉，成熟后盛出備用。
出鍋：鍋中倒入椰汁，再放入雞肉，翻炒均勻，澆在水果上即可。
這周的養(yǎng)生菜譜都在這兒啦，還沒(méi)做的朋友趕緊趁著周末試試吧~
好東西不要私藏，發(fā)給身邊的親朋好友都看看吧~
聯(lián)系客服
