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食材
黃瓜 / 苦瓜 / 豆腐 / 肉末 / 茯苓
烹飪步驟
炒肉末：鍋中煸炒肉末，加入豆瓣醬、豆豉調(diào)味。
炒雙瓜：苦瓜用雪碧浸泡處理，雙瓜倒入鍋中翻炒。
煎豆腐：豆腐蘸茯苓粉、面粉、蛋液雙面煎至金黃。
出鍋：將雙瓜倒入鍋中，放入蔥姜后熗鍋，加兩勺料酒和蓋過豆腐的水燒制，收至原來三分之一的水，出鍋前少加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
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食材
雞肉 / 葵花籽仁 / 口蘑 / 筍 / 青紅椒
烹飪步驟
準(zhǔn)備食材：雞肉、口蘑、筍、青紅椒切塊。
煸炒：鍋中放油，煸炒雞肉，放入口蘑和筍。
調(diào)味：放入大蒜水、生抽、老抽、蠔油調(diào)味。
出鍋：放入葵花籽仁和青紅椒，翻炒均勻，出鍋即可。
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食材
紫洋蔥 / 線茄子 / 大蒜 / 彩椒
烹飪步驟
腌制茄子：線茄子分成兩半，在切面上撒鹽腌制。
蒸茄子：茄子放入蒸鍋蒸制5分鐘后取出，將茄肉劃開，便于入味。
煸炒洋蔥：洋蔥切條，下鍋快速煸制15秒后盛出，去除辛辣味道。
拌勻調(diào)味：鍋中加入3勺醬油，1勺醋，1勺糖，少許香油調(diào)制成汁，和生蒜、彩椒一起加入洋蔥茄子中拌勻即可。
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食材
烹飪步驟
煎炒：排骨切塊，洗凈下鍋煎制，煎到表面上焦色，下入切好的白蘿卜一起煎炒。
調(diào)香：白蘿卜煎至略帶焦色后，下入香葉、八角、桂皮、蔥、姜炒香，再調(diào)入生抽、料酒，加入開水燒制。
燒制出鍋：鍋中倒入陳皮水，再下入紅曲粉攪勻，然后倒入甜菊葉水燒至黏稠，即可出鍋食用。
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食材
熟米飯 / 薏米 / 紅豆 / 黑豆
菠蘿 / 雞蛋 / 牛奶 / 胡蘿卜
烹飪步驟
處理豆子：紅豆、黑豆泡制蒸煮后，用錘子將豆子砸扁，有利于消化吸收。
炒制：雞蛋下鍋炒散，加入薏米、紅豆、黑豆、胡蘿卜等配料，加少許鹽、胡椒粉翻炒均勻。
拌飯：將炒好的配料與熟米飯混合，加入菠蘿和牛奶攪拌均勻。
蒸制：將菠蘿做成碗盅，放入菠蘿飯，上鍋蒸制15分鐘即可。
這周的養(yǎng)生菜譜都在這兒啦，還沒做的朋友趕緊趁著周末試試吧~
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