來自：中醫(yī)育兒經(jīng)
雞蛋，分為蛋清和蛋黃，功效不同。
雞蛋清：微涼，能潤肺利咽，清熱解毒。
雞蛋黃：微溫，可養(yǎng)陰血，益精髓，補(bǔ)中氣，定驚安神。
全蛋一起吃，性味偏平，能夠益氣養(yǎng)血、鎮(zhèn)心安神。
雞蛋雖好，但是并不好消化，所以有些孩子稍微吃多點(diǎn)雞蛋就積食，量一定要特別注意，有些陰虛火旺的孩子，更適合吃鴨蛋來養(yǎng)陰。
雞蛋的禁忌，在中醫(yī)書上這樣寫：有痰飲、積滯及宿食內(nèi)停者，脾胃虛弱者不宜多用，多食令人悶滿。
對于我們女性而言，今天推薦益母草當(dāng)歸燉蛋，有空可以給自己煮一粒，好好照顧好自己，可以活血養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，補(bǔ)氣血，守護(hù)我們的健康。食材：全當(dāng)歸12克、益母草12克、紅棗3個(gè)、雞蛋N個(gè)2、將全當(dāng)歸、益母草、紅棗，放入砂鍋中加入約1000毫升的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去掉藥渣，剩下湯汁。3、用牙簽在雞蛋表面上扎數(shù)個(gè)小孔，然后放湯汁里，繼續(xù)煮5分鐘，即可吃蛋喝湯。食用方法：可以在經(jīng)期前一周吃，隔天吃一次，月經(jīng)來了就不能吃。感冒生病、痰濕重、經(jīng)期時(shí)不宜。兒童不宜吃。備注：以上食療方出自國華老師《獻(xiàn)給全家人的健康小金方》益母草是一味涼血化瘀的藥，能養(yǎng)血但不滋膩，能活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫，清熱解毒。這里特別注意是全當(dāng)歸，因?yàn)楫?dāng)歸的頭、身、尾功效是不同的。當(dāng)歸頭是破血的，可以化瘀；當(dāng)歸身能守中焦而養(yǎng)血；當(dāng)歸尾則往下走，大多植物的根的末梢都是往下走，所以它能行血，也能淤化下行。全當(dāng)歸一起用可以補(bǔ)血又活血，即可通經(jīng)，又能活絡(luò)。
