| 發(fā)表于2006-11-7 22:11 查看/回應(yīng): 2400/0 |
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1.魚油: 哈佛大學(xué)的研究報(bào)告指出，魚油中的W-3脂肪酸與常用的抗憂郁藥有類似作用，即阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。這項(xiàng)研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上是否有生理上的先天性缺陷問題。
2.香蕉: 香蕉中含有一種生物堿，可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和維生素B6的重要來源，這些都可以幫助大腦制造血清素。
3.葡萄柚: 葡萄柚有強(qiáng)烈的香味，可以凈化繁雜的思緒，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，增強(qiáng)身體的抵抗力，而且維生素也可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時(shí)，維生素C是重要成分之一。一項(xiàng)有趣的研究發(fā)現(xiàn)，吃維生素C可以使學(xué)齡兒童的智力平均提高5分。
4.全麥面包: 碳水化合物可以幫助增加血清素。美國麻省理工學(xué)院的渥特曼博士說：“有些人把面食、點(diǎn)心這類食物當(dāng)成一種可以吃的抗憂郁劑?！背詮?fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，雖然效果慢一點(diǎn)兒，但更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發(fā)現(xiàn)微量礦物質(zhì)硒能振奮情緒，全谷類也富含硒。而且不要忘了，全麥面包的嚼兒勁、口感，也是它得分的因素之一。
5.菠菜: 卡通片中大力水手吃了菠菜后會力大無窮。但你可知道吃了菠菜也會導(dǎo)致心情大好？醫(yī)學(xué)專家們一致指出，缺乏葉酸也會導(dǎo)致精神疾病，包括憂郁癥及早發(fā)性的失智等。麥克吉爾大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個(gè)月后都會出現(xiàn)無法入睡、健忘、焦慮等癥狀。研究人員推論，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，導(dǎo)致憂郁癥。那么，哪些食物含有更為豐富的葉酸呢？菠菜中葉酸含量最多，另外，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含有或多或少葉酸。
6.櫻桃: 鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放松心情。下次痛經(jīng)時(shí)，你可以試試吃些櫻桃。美國密歇根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有一種叫做花青素的物質(zhì)，它可以控制炎癥。密歇根大學(xué)的科學(xué)家們認(rèn)為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。
7.大蒜: 大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國曾做過一項(xiàng)大蒜對膽固醇的功效研究，結(jié)果人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，吃了大蒜制劑之后，病人沒有疲倦、焦慮、容易發(fā)怒的感覺。研究人員萬萬沒有想到，大蒜竟有這種特別的“副作用”。
8.南瓜: 南瓜之所以和好心情有關(guān)，是因?yàn)樗缓S生素B6和鐵。這兩種營養(yǎng)素都能幫助人身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是人腦部惟一的燃料。所以，南瓜派曾被認(rèn)為是菜單上“最聰明”的甜點(diǎn)。
9.低脂牛奶: 看來媽媽老是說“多喝牛奶”是對的。紐約西奈山醫(yī)藥中心在研究中發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女日服1000毫克的鈣片，3個(gè)月之后，四分之三的人都相對不那么緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸運(yùn)的是，低脂或脫脂的牛奶擁有更多的鈣。
10.雞肉: 英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒后，受試者普遍反映精神很好、更為協(xié)調(diào)。美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表過類似的報(bào)告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。
