普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，但并不是越沉越濃越香。要想使自己珍藏的普洱茶越陳越香，不僅需要有優(yōu)良的品種和正確的工藝做保證，適合普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境也是必要條件。
1、普洱茶儲(chǔ)存要防潮
每年的春天全國(guó)都會(huì)出現(xiàn)一種稱之為“回南天”的現(xiàn)象，在這樣的天氣里天氣潮濕陰冷，衣物晾曬多日都干不了，很是讓人煩惱。同樣的，普洱茶也特別忌潮濕，受潮會(huì)令原本干燥的茶餅回軟，從而影響到茶的口味，如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過多的水分還會(huì)使茶霉變，這樣就白白浪費(fèi)了一餅好茶。為了防止普洱茶受潮，我可以將茶餅、茶磚、沱茶適當(dāng)撬開成一塊塊，放進(jìn)“肚大口小”的陶罐、紫砂罐內(nèi)密封保存，同時(shí)要注意，不只是回南天，平時(shí)也應(yīng)該將普洱茶儲(chǔ)存在干燥的地方。
2、普洱茶儲(chǔ)存要避光
普洱茶的制作過程中要經(jīng)過很多次的晾曬，在制成成品茶之后，并不適合繼續(xù)暴露在陽(yáng)光下，因?yàn)楣鈺駮?huì)破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對(duì)茶葉的色澤有明顯的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會(huì)受到影響而下降。而且，陽(yáng)光直射會(huì)使溫度升高，無意中促進(jìn)了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)，對(duì)茶質(zhì)進(jìn)一步弱化，因此，普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。
3、普洱茶儲(chǔ)存忌異味
茶葉自身具有有很強(qiáng)的吸附性，一不小心就會(huì)與空氣中的雜味異味發(fā)生串味，很大程度上會(huì)破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲(chǔ)存中，存放處應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離有濃郁的油漆味、香煙味、香水味等的地方。為了減少茶葉的串味，普洱茶餅通常使用棉紙包裝。所以，我們?cè)谌粘４鎯?chǔ)中要注意不要將茶葉，尤其是已拆去包裝的茶餅直接擺放在有異味的空氣環(huán)境中。
4、普洱茶儲(chǔ)存要通風(fēng)
防潮、避光、無異味，通過對(duì)前面三點(diǎn)的了解，你是不是內(nèi)心萌芽出將家里的普洱茶直接放密封箱保存起來的想法？千萬不要，因?yàn)槠斩璧娜粘?chǔ)存更要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi)，要使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，這樣可以促進(jìn)普洱茶有效的轉(zhuǎn)化。值得注意的是，像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲(chǔ)物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時(shí)在家要好好注意這些誤區(qū)，不要因?yàn)樽约旱氖韬龆鴼У粢伙灪貌琛?/div>
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