米是五谷之首。米飯是中國人日常飲食中的主角之一，是中國南方主食。
現(xiàn)在的人為了健康，喜歡吃一些五谷雜糧飯，用豆類來煮飯也是一種選擇。
冬季養(yǎng)生可以喝五谷粥，五谷粥能促進消化、增強食欲，下面我們來五谷養(yǎng)生粥的做法。
小雜糧含淀粉和蛋白質(zhì)較多，主要包括的作物有高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏苡仁，以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。中國中長期食物發(fā)展戰(zhàn)略研究表明，在供給國人的糧食中，小雜糧應占20%。
【五谷養(yǎng)生粥】
原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。
做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然后泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用；將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火，等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次后即可。
【多谷粗纖維粥】
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
多谷粗纖維粥
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調(diào)味。
【南瓜小米粥】
做法：南瓜150克；. 去皮切成小??； 小米100克、糯米100克；淘洗干凈后混合置于碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節(jié)省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的）將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水；蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，再壓制10-15分鐘即可
南瓜性味甘、溫，有補中益氣之功，適用于脾虛氣弱，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
【什錦甜粥】
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干、白糖
什錦甜粥
做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時;然后將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然后一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌，起鍋之前加入白糖。
【紅豆粥】
材料：紅豆、大米、白糖
做法：將所有的食材放入鍋中，加入清水熬粥，起鍋之前加入白糖。
【紅棗桂圓黑米粥】
材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖
做法：將紅糖還有桂圓清洗干凈之后去除外殼和果核，然后和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調(diào)味。
【三黑粥】
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
【蓮子糯米粥】
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：將蓮子清洗干凈之后去除蓮子心，最后放入溫水中浸泡;將糯米淘洗干凈之后放入清水中浸泡兩個小時左右;在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。
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