編者按
桂子云中落，板栗飄香來。板栗質(zhì)樸的甘甜，邂逅了桂花醉人的清香，雙方彼此吸引，相互交融，于是有了桂花栗子粥。
板栗味甘性溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋之功效，正所謂“腰酸腿軟胃泛酸，栗子香粥賽補(bǔ)品”。那么您是否知道，桂花栗子粥還有止瀉的功效呢？
腹瀉是怎么回事？
從文字理解上來看，腹瀉和便秘，算是一對(duì)反義詞了。便秘是排便有困難，而腹瀉則是拉的昏天暗地。但兩者卻有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是危害性都不小。
俗話說，好漢也架不住三泡稀。就算是身體再壯實(shí)的人，如果碰上腹瀉，也會(huì)虛弱不堪。腹瀉，不僅會(huì)讓人四肢無力，全身昏沉，身體抵抗力下降，嚴(yán)重的還可能會(huì)危及人的生命。
◎腹瀉到底是怎么一回事呢？
腹瀉，在中醫(yī)里面被稱為“泄瀉”。大便稀薄的叫“泄”，大便直下、如水傾注的叫“瀉”。
《景岳全書·泄瀉》指出“泄瀉之本，無不由于脾胃”，意思是說，造成腹瀉的根本原因，是脾胃出現(xiàn)問題了。胃是消化食物的，我們吃進(jìn)去的食物，都是經(jīng)過胃的腐熟后，然后轉(zhuǎn)變成人體可以運(yùn)化的水谷精微。而脾是負(fù)責(zé)將這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)到全身。兩者配合地真默契，這多么像我們現(xiàn)在的快遞機(jī)構(gòu)啊！商家將貨物送到胃這里，胃將貨物分門別類地整理好，然后交給脾，由脾有條不紊地將這些貨物運(yùn)送到指定的地方。
◎脾胃是怎么出現(xiàn)問題的呢？
首先是飲食習(xí)慣上?，F(xiàn)代人的生活條件好了，吃的也好了，大魚大肉儼然成了家常便飯。正所謂，“魚生火，肉生痰”，大魚大肉屬于肥膩之物，容易傷害脾胃，影響脾胃的正常功能。脾胃受損后，那些不能被消化和代謝的食物，便在體內(nèi)停留，慢慢地產(chǎn)生濕熱之氣。脾喜燥惡濕，濕熱又進(jìn)一步困阻脾胃，導(dǎo)致脾胃升清降濁的功能失調(diào)，清濁不分，水谷雜下，發(fā)為腹瀉。
吃的太快和太飽也不好。吃的太快，容易累著脾胃。打個(gè)比方，同樣多的貨物，平常都是需要一整天才能送完，現(xiàn)在突然要求半天全部送完，如此高密度地工作，不累著才怪呢！而吃的過飽為什么也不好呢？本來脾胃這個(gè)快遞公司的貨倉(cāng)中只能裝下50噸的貨物，它每天也能輕輕松松地運(yùn)完這50噸貨物，但你非得給它放進(jìn)去100噸，這么多的貨物，它一時(shí)半會(huì)兒肯定運(yùn)不完的，這些多余的東西就會(huì)積存在體內(nèi)，形成中醫(yī)上常說的“脾濕”，“濕多成五泄”，濕為陰邪，是向下走的，濕氣在腸道內(nèi)堆積，會(huì)加速腸道蠕動(dòng)，引起大便稀溏及腹瀉。
還有人喜歡吃一些寒涼性的食物，也容易引起腹瀉。中醫(yī)上說，脾屬土，土愛暖而惡寒，寒涼之氣必定會(huì)有損脾胃，致使運(yùn)化失職，升降失調(diào)，發(fā)生腹瀉。我見過許多這樣的人，冷熱不辨，寒暑不分。夏天圖痛快，冰鎮(zhèn)食物不離口，冬天還非得追求情趣，手捧個(gè)冰激凌吃得津津有味。然后，時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)腹瀉等疾病。你說，這類人不得病，誰(shuí)得呢？
所以，飲食失節(jié)是導(dǎo)致腹瀉的一個(gè)重要因素。正如《景岳全書·泄瀉》所說：“若飲食失節(jié)，起居不時(shí)，以致脾胃受傷，則水反為濕，谷反為滯，精華之氣不能輸化，乃致合污下降而瀉痢作矣?！?div style="height:15px;">
其次，是人體的腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的。這種情況多發(fā)生在老年人身上，主要是人到了一定的年齡，身體的腎陽(yáng)的就慢慢地衰弱，命門之火逐漸衰微，不足以溫煦脾陽(yáng)，脾陽(yáng)失去溫養(yǎng)，不能腐熟水谷，消化吸收，并正常運(yùn)化水谷，導(dǎo)致久瀉不止。
許多老年人都有五更瀉的情況。什么是五更瀉呢？顧名思義，它就是在黎明前五更天時(shí)候發(fā)生的腹瀉，又叫晨瀉、雞鳴瀉、腎瀉。明代醫(yī)家龔?fù)①t在《壽世保元》上記載：“脾腎虛弱，清晨五更作瀉，或全不思飲食，或食而不化，大便不實(shí)者，此腎瀉也?！?div style="height:15px;">
五更時(shí)分，正是陰氣最盛、陽(yáng)氣尚未復(fù)蘇的時(shí)候，在這種情況下，腎陽(yáng)虛弱的人就更虛了，再加上晝夜溫差較大，于是就出現(xiàn)了五更瀉。這一點(diǎn)，《景岳全書·泄瀉》也講到了，書上記載：“腎為胃關(guān)，開竅于二陰，所以二便之開閉，皆腎臟之所主，今腎中陽(yáng)氣不足，則命門火衰，而陰寒獨(dú)盛，故于子丑五更之后，當(dāng)陽(yáng)氣未復(fù)，陰氣盛極之時(shí)，即令人洞泄不止也?！?div style="height:15px;">
