醬肉四季豆
四季豆的9種夏季做法，鮮香可口、勁道滑爽，怪不得大家都愛(ài)吃！
食材200克牛肉350克四季豆10克紅椒各少許姜片、蒜末、蔥段各適量鹽、雞粉、甜面醬、生抽、料酒、水淀粉、食用油
做法：
1 把洗凈的四季豆切成丁。
2 洗好的紅椒切成小塊。
3 洗凈的牛肉切成片。
4 再將切成牛肉丁，剁成肉末。
5 鍋中倒入適量食用油燒熱，放入姜片、蒜末、蔥白，爆香。
6 下入牛肉，翻炒至轉(zhuǎn)色，淋入料酒，炒勻提味。
7 放入適量甜面醬，炒勻炒香。
8 倒入切好的四季豆、紅椒，拌炒勻。
9 注入適量清水。
10 加入鹽、雞粉、生抽，炒勻調(diào)味。
11 蓋上蓋子，煮沸后用中火煮約3分鐘至食材熟透。
12 取下蓋子，用大火收濃湯汁，淋入少許水淀粉。
13 快速拌炒均勻。
14 將鍋中食材盛入盤(pán)中即可。
春筍炒五花肉
這幾道簡(jiǎn)單好吃的下飯菜，一次能吃三碗飯
材料：五花肉200g，春筍100g，柿子椒20g，洋蔥20g，豆瓣醬20g，花椒5g，胡椒粉5g，雞粉1小勺，白糖1小勺，料酒10ml，蔥10g，鹽適量，食用油適量
做法：
1.五花肉洗干凈并放入冷水鍋中，放入兩塊姜片煮至10分鐘左右就撈出冷水浸泡一會(huì)，然后切片備用；春筍削皮切片，焯水撈出備用；柿子椒、洋蔥洗干凈，切粒；
2.鍋中放入油，油熱后放入花椒粒爆香后濾出，接著放入姜蒜、豆瓣醬和洋蔥炒香，接著放入五花肉煸出油后放入料酒和胡椒粉，翻炒均勻后放入筍片一起炒；
3.最后放入蔥段和辣椒絲，翻炒一會(huì)后就放入鹽、白糖和雞粉翻炒片刻后就可以出鍋了。
香煎杏鮑菇肉粒
步驟
1.準(zhǔn)備材料；
2.杏鮑菇切成小方塊；
3.瘦肉切成小方塊，用醬油、生粉抓拌均勻，腌10分鐘；
4.燒熱平底鍋，放入瘦肉塊，煎至兩面金黃，盛起備用；
5.平底鍋放稍多一點(diǎn)油，燒熱，倒入杏鮑菇，撒少許鹽調(diào)味；
6.中火煎至兩面金黃；
7.倒入肉丁，淋少許醬油，磨入黑椒碎，翻炒均勻即可；
黃瓜炒雞蛋
步驟
1.黃瓜洗凈切片，雞蛋家少許料酒、鹽打散
2.油鍋燒熱，放油，小火，倒入打散的蛋液，看蛋液稍凝固，用鍋鏟打散，盛出備用。
3.鍋中放低油，放蔥花爆香
4.下黃瓜片，中火翻炒不超過(guò)1分鐘
5.下炒好的雞蛋，加少許白胡椒粉
6.加鹽，炒勻，關(guān)火
炸醬肉丁
步驟
1.瘦肉切丁。
2.豆瓣醬。
3.起油鍋舀一大勺豆瓣醬爆香。
4.下入肉丁。
5.滑散炒勻。
6.直到入味，湯汁收干，加少許鹽調(diào)味即可出鍋。
韭菜含有豐富的粗纖維，膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng)，使胃腸道排空時(shí)間加快，增加了排泄，減少了吸收，因而也被人稱(chēng)為“洗腸草”。而且韭菜熱量低，所以韭菜具有減肥功效。
適量吃雞蛋也可以治療失眠，因?yàn)殡u蛋里面含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素A、D，能夠改善陰血不足引起的失眠煩惱、心悸等。
雞蛋炒韭菜的功效
韭菜還可以促進(jìn)我們腸道的消化和吸收，并且韭菜中還含有很多的維生素，經(jīng)常吃能夠我們降低血壓，提高我們的身體素質(zhì)，而雞蛋中含有很豐富的蛋白質(zhì)，能夠給我們補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，蛋黃中還含有礦物質(zhì)，能夠提供很重要的微量元素。
雞蛋炒韭菜
材料：韭菜150克，雞蛋2個(gè)，生油、食鹽適量
做法：
將韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
你有沒(méi)有經(jīng)常吃此道菜呢？對(duì)身體有好處哦，歡迎在下方留言。
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