生的地瓜 外皮發(fā)紅 相色較深的 就是白薯 內(nèi)部的瓤是白色的
反之 外皮較淺 呈淡淡的紅色 甚至是土黃色的 就是紅薯
下次挑選的時(shí)候 可以利用這個(gè)竅門 就能很容易的分辨了
微波烤紅薯 做法:
剩下的紅薯可以用來(lái)搭配小米、大棗、桂圓、冰糖等等熬粥
需要注意的是:
1、讓紅薯在烘烤前外皮帶有一些水分 成熟后才不會(huì)干燥 保證口感自然多汁
2、緊挨著紅薯的最里層一定要用干凈、無(wú)味的紙巾包裹 千萬(wàn)不能直接用報(bào)紙包裹 這樣上面的鉛脫落 容易造成食物中毒
3、包裹的報(bào)紙最好不要帶有其他彩色顏色 實(shí)在不放心 完全用紙巾包裹也可以
4、加熱是最好一次一個(gè) 按照3--4分鐘每一面來(lái)操作 中途可以用手捏一下是否柔軟成熟
紅薯不能與柿子同食 容易造成胃部出血
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