俗話說，吃面不吃蒜香味少一半，怎么才能驗(yàn)出酸甜爽口的糖醋蒜呢，糖醋蒜的比例很關(guān)鍵。今天把我的方法分享給大家準(zhǔn)備二斤的大蒜先把算的老皮拔掉，剩下兩層根部，肩部也切的短一點(diǎn)留到兩厘米長，就可以了，咱們放二十克的鹽浸泡一個晚上，這樣可以減少算的香辣味泡好的蒜一定要頭朝下，晾干里面的水分再裝入無油無水的玻璃罐中，人們做糖醋蒜，糖醋的比例最關(guān)鍵五百克的水，加入三百克的冰糖五百克的九度，米醋燒開以后，把唐樓話到處晾涼，然后把晾涼的糖醋汁倒入玻璃罐中，想要保存的時間長一點(diǎn)。最后一定要加點(diǎn)高度白酒，蓋上蓋子，在陰涼處。半個月左右就可以吃了，越泡越脆，學(xué)會的家人雙擊收藏，想吃想做的時候好找得到
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