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美味的韭菜餃子餡圖解做法

2012.12.28

美味口袋導(dǎo)航圖－－美味餃子館－－本文
　　美味的韭菜餃子餡圖解做法
　　

　　我，懶人一個，所以剁肉就省了，直接在市場上就交給絞肉機(jī)，不過勤快的人可自行回家用刀剁肉，味道也要好得多，看看這位仁兄。
　　

　　3斤帶皮的豬肉，別嫌多，聽說我又要做餃子，一幫子土匪都說最近準(zhǔn)備搞活動，要到我家去制定詳細(xì)計劃，我倒總是覺得他們是來商量吃餃子計劃來著。話說回來，3斤帶皮的豬肉，外加一塊姜和少量的蔥，直接送進(jìn)絞肉機(jī)的嘴里。
　　

　　準(zhǔn)備其它的輔料了
　　韭菜1斤半，蒜2個，土雞蛋4個，豆干5片（我不喜歡加豆干，不過老婆不喜歡吃的太油膩了，所以這次特別加了5片豆干），胡椒，花椒，雞精、鹽
　　

　　韭菜切成段，豆干剁碎，蒜做成蒜泥
　　

　　現(xiàn)在將肉，韭菜，豆干，蒜泥裝入大--盆中，加入4個雞蛋，4勺鹽，適量的胡椒，花椒，雞精
　　份量太多，沒那么多講究了，直接用手，將這些東東攪拌均勻
　　

　　美味的餃子餡就做成了
　　

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