不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。
不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。
不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。
不貪甜。老年人過多吃甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細(xì)胞，不利于身心保健。
不貪遲。三餐進(jìn)食時(shí)間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
老年人的一日三餐宜多樣化
除患特殊疾病需要控制飲食外，老年人的食物種類應(yīng)該是多樣化的，只有這樣，才能獲取全面的營養(yǎng)。就從早餐來說，老年人可以多選擇幾種食物一起食用，牛奶、面包、雞蛋、麥片、火腿、蔬菜等，每樣可以只吃一點(diǎn)，但種類宜多。老年人根據(jù)自己身體的具體情況，最好能做到不偏食。 一日三餐應(yīng)該保持多樣化，以谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)趨向均衡。多吃蔬菜、水果和薯類。
老年人宜吃清淡少鹽的膳食。每天起碼要有一斤蔬菜、兩個(gè)水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。此外，老年人的飲食還應(yīng)該多吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。
同時(shí)，經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉。此外，老年人的飲食要與體力活動平衡，保持適當(dāng)體重，一天最好要鍛煉一個(gè)小時(shí)。
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