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秋風(fēng)起，吃什么最滋補？當(dāng)然就是芋頭了！廚娘今天就教你怎么花樣吃芋頭，好吃還健康~
芋頭糕
材料：
2勺花生油、500g臘腸、100g干蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉
做法：
1、熱油下鍋，把臘腸切丁后放入鍋里，煎熱2分鐘。
2、干蝦仁切碎后倒入臘腸里，攪拌一分鐘，盛起裝碗里備用。
3、趁著鍋的余熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸干蝦倒入，撒兩勺鹽，一并炒熟。
4、加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鐘。
5、另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好后一起倒入大盆里，入蒸籠蒸熟。
6、蒸熟后用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！
香芋丸子
材料：
500g芋頭、4大勺豬油、2勺玉米淀粉和鹽糖、少許胡椒、一小撮芝麻、100g蘇打、150g豬肉、300g甜豌豆
步驟：
將芋頭剝皮整個煮熟，拿勺子揉碎，加入少許豬油，玉米淀粉，糖，鹽，胡椒，芝麻油和小蘇打，混勻。
手指揉捏直到柔韌，約5至7分鐘后成圓團形，用濕毛巾蓋上備用。
豬肉和玉米淀粉混合，撒鹽調(diào)味，加入甜豌豆炒至棕色，起鍋冷卻。
取一小塊芋頭，里面包上攤涼的豬肉豌豆餡料，包成圓團，以此類推。
滾一層玉米淀粉后，下熱油炸5分鐘，看到團子變成金黃就能撈起。
富含蛋白質(zhì)的芋頭，老幼皆宜，過年過節(jié)的時候奉上這盤金黃團子，喜慶又好吃~
烤芋條
材料：
600g芋頭、2勺芝麻油、少許椒鹽、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜醬、1勺蛋黃醬
步驟：
刮去芋頭的外皮，并切成長條狀，洗去外面的粘液，晾干。
每一個芋條上，均勻抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一層椒鹽，放入300度烤爐，15分鐘后拿出來。
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