調(diào)制面糊:
將面粉500克放于盆中,加入水(一點(diǎn)一點(diǎn)的加入,稠稀度自己掌握),加入食鹽20克,雞精10克,味精8克,十三香10克,孜然粉8克,花椒粉8克,安琪酵母10克,堿水5克,色拉油20克攪拌成糊狀備用。
1在模具內(nèi)放點(diǎn)油
2打入一個(gè)雞蛋
3放入鹽,十三香,孜然粉,花椒粉適量,攪拌均勻.
4另一模具內(nèi)放入面糊
5放人香蔥 火腿腸
6將雞蛋的鏟到面食糊的爐具中
7翻個(gè)面,繼續(xù)煎下一面
8把煎好的雞蛋漢堡放在盤中
漢堡里可以夾料老干媽、甜辣醬、香菜、蘿卜干、咸菜
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