雞蛋肉末漢堡的用料
面糊配料： 面粉 180克
泡打粉 3克 玉米淀粉 30克
鹽 3克 雞蛋 2個(gè)
清水 330克 肉餡調(diào)料：
豬肉餡 200克 生抽 2勺
蠔油 2勺 鹽 少許
蔥姜水 3勺 其他：
鵪鶉蛋 18個(gè) 番茄醬 2勺
雞蛋肉末漢堡的做法
步驟1 將面糊所需食材放入碗中
步驟2 攪拌至無(wú)顆粒
步驟3 肉餡放入圖中調(diào)料
步驟4 朝一個(gè)方向攪打至肉餡黏稠
步驟5 鍋中刷油
步驟6 放入面糊，1/2滿即可
步驟7 每個(gè)里面，打入3個(gè)鵪鶉蛋
步驟8 放入肉餡
步驟9 放上香蔥
步驟10 將雞蛋和肉餡拌均
步驟11 底部定型后翻面
步驟12 煎制兩面金黃
步驟13 兩個(gè)雞蛋堡相對(duì)放一起
步驟14 切開(kāi)看看
步驟15 再來(lái)點(diǎn)番茄醬
步驟16 蘸一蘸
步驟17 太美味了
步驟18 做起來(lái)呀！
雞蛋肉末漢堡的烹飪技巧
準(zhǔn)備的食材可以做3鍋，也就是9-10個(gè)
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