來(lái)源：養(yǎng)身參考

要說(shuō)女性在養(yǎng)生方面應(yīng)該注意什么？氣血應(yīng)當(dāng)排在第一位。很多氣血不足的人補(bǔ)氣血都會(huì)選擇買大家熟知的阿膠，但其實(shí)生活中有一些菜也有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，被稱為“窮人的阿膠”。

甜菜根，又叫紅菜頭，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，甜菜根外表不怎么樣，但是肉質(zhì)紫紅色，吃起來(lái)清脆可口。它自身含有的礦物質(zhì)很豐富，尤其是鈣質(zhì)，鐵元素，經(jīng)常吃一盤(pán)，不僅促進(jìn)鈣吸收，還能促進(jìn)骨骼變得強(qiáng)健。另外鐵元素有著補(bǔ)血的作用，幫助血液快速循環(huán)，養(yǎng)顏美白。

那么甜根菜怎么吃呢？我推薦大家清炒甜菜根。

清炒甜菜根

準(zhǔn)備材料：甜菜根2個(gè)，食用油適量，雞精少許，大蒜適量，食用油適量，小蔥2根。

做法：

1，甜根菜洗凈瀝水后，切絲備用

2，大蒜切末，小蔥切絲備用

3，鍋內(nèi)倒油、大蒜爆香放甜菜根快速翻炒。

4，等到食材炒到斷生后，再把其它的調(diào)味料放鍋中，炒到食材入味，就可以裝盤(pán)了。

紫背菜生長(zhǎng)在潮濕陰暗的地方，生命力比較旺盛，紫背菜最大的特點(diǎn)，就是含有豐富的鐵元素，它雖然是野菜，補(bǔ)血養(yǎng)血效果特別好，并且紫背菜中的水分多，具有補(bǔ)水的效果，對(duì)肌膚特別好，紫背菜鮮嫩可口，十分營(yíng)養(yǎng)，有著獨(dú)特的風(fēng)味。

紫背菜多吃些，能夠增加人體的免疫力，幫助代謝一些毒素，尤其是貧血和身體虛弱的人多吃些，氣血雙補(bǔ)。

涼拌紫背菜

準(zhǔn)備材料：紫背菜一大把，鹽適量，雞精少許，大蒜6個(gè)，食用油三勺。

做法：

1.準(zhǔn)備一些淡鹽水，把紫背菜放進(jìn)去浸泡十分鐘左右。

2.把紫背菜上面的臟污沖洗干凈，紫背菜瀝水后放在一邊。

3.大蒜拍碎即可，放在小碗內(nèi)。

4.開(kāi)火后，炒鍋熱了后，倒上適量的食用油，再把佐料放進(jìn)去，激發(fā)蒜香。

5.旺火翻炒紫背菜2分鐘左右，等到食材炒到斷生了，放調(diào)料，翻炒兩下即可。

3.紅糖雞蛋姜棗水

紅糖雞蛋姜棗水

食材：

雞蛋2個(gè)，紅糖30克，紅棗3個(gè)，生姜7克，生粉少許

方法：

1.制作秋至蛋，我們需要把雞蛋煮熟了，把雞蛋的表殼清洗干凈，清水下鍋煮，煮4分鐘，再燜5分鐘。往墻上敲幾下，這樣剝殼就方便多了。

2.生姜清洗干凈表皮，切成生姜絲，備用著。

3.紅棗放入生粉水里，搓洗一遍，再用清水沖洗一遍，放入碟子里。

4.在干凈的鍋里，加入350毫升的清水，加入雞蛋，生姜絲，紅棗，紅糖，先開(kāi)大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火慢煮5分鐘，就可以出鍋了。

補(bǔ)氣血沒(méi)必要買昂貴的阿膠，燕窩之類的，其實(shí)日常生活中就有一些平價(jià)的補(bǔ)氣血食物，只要搭配合理，同樣有養(yǎng)顏補(bǔ)氣血的效果。這些菜都是“窮人的阿膠”，每周吃3次，氣血雙補(bǔ)，50歲都不顯老。