男人補(bǔ)腎，往往都喜歡尋“偏門左道”，其實(shí)，男人補(bǔ)腎，真的不需要那么麻煩。尤其是平常，當(dāng)聽(tīng)到人群中有一些非專業(yè)人士，煞有介事地給人介紹“補(bǔ)腎偏方”時(shí)，我都忍不住想去制止。腎不能亂補(bǔ)，并且更無(wú)須尋“偏門左道”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材即可。其實(shí)只要吃一些“補(bǔ)腎餐”就夠了，比如黑芝麻糊就是最好的補(bǔ)腎餐。因?yàn)樗难a(bǔ)肝腎效果太好了，尤其適合腎虛有腰酸腿軟、頭昏耳鳴、記憶力差、發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)、大便燥結(jié)者。壓力大、忙碌的男人更需要多食黑芝麻糊?？赡芎芏嗳擞羞@樣的感覺(jué)，如果你被大夫診治為“腎虛”了，那么你可能早就有記憶力差、頭昏耳鳴、易疲勞等癥狀了。而吃點(diǎn)黑芝麻糊，可以幫你改善這些癥狀。尤其是腎主髓，補(bǔ)好腎就能健腦，能增強(qiáng)記憶力，讓腦子更清醒，能讓工作事半功倍。
《本草經(jīng)疏》中記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?！彼赃x擇黑芝麻糊補(bǔ)腎很相宜。而腎主髓，補(bǔ)腎可益髓、健腦，所以對(duì)于腎虛易健忘、頭腦昏沉的男性來(lái)說(shuō)，多吃“黑芝麻糊”更能增強(qiáng)大腦的活力。
早在《詩(shī)經(jīng)》中就有對(duì)黑芝麻的記載，在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等諸多醫(yī)著中都收錄了黑芝麻，并且對(duì)黑芝麻的養(yǎng)生功效作了很深入的研究和總結(jié)。如《本草經(jīng)疏》中記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中也記述：“主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓?！薄侗静輦湟分幸灿浭觯骸把a(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟?！彼羞@些，都說(shuō)明黑芝麻補(bǔ)肝腎效果絕佳，尤其是對(duì)補(bǔ)虛羸、補(bǔ)肝腎、益脾胃、烏須發(fā)、駐顏、補(bǔ)血、防治頭暈?zāi)垦５榷己苡幸?。所以，自古以?lái)，我們的祖先就知道了黑芝麻的養(yǎng)生價(jià)值，并且大力推廣，黑芝麻糊也就成了皇家深宮大院和尋常百姓家的促進(jìn)健康的美食。
民間一直有吃黑芝麻糊的習(xí)慣。這道甜點(diǎn)，可以說(shuō)自古有之，深受人們的喜愛(ài)，老少皆宜，并且目前由此開發(fā)出來(lái)的市售產(chǎn)品也琳瑯滿目?？梢?jiàn)人們對(duì)黑芝麻糊的鐘愛(ài)。
黑芝麻糊的做法：
【用料】黑芝麻500克，糯米粉250克。
【制備】黑芝麻擇洗干凈，放鍋中用小火炒熟，放入食品攪拌機(jī)中打成粉末狀，放入容器中。糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，放入黑芝麻粉中，兩者混合均勻，儲(chǔ)存在潔凈、干燥的容器中，密封，陰涼處保存。
【用法】食用時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好，取適量用沸水沖調(diào)即可。
【功效】補(bǔ)腎，填髓，益腦，強(qiáng)筋骨，益氣力。
另外，除了上面的黑芝麻糊的做法外，也可以根據(jù)自己的喜好，加入其他一些食材，如核桃仁、黑米、黑豆、淮山、小米、薏苡仁（薏米）、玉米、紅豆、黃豆以及其他五谷雜糧，做法同樣是要擇洗干凈，炒熟后，加入黑芝麻糊中。但是黑芝麻糊的制作不能少了糯米粉，否則不會(huì)黏稠，影響口感。
現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了不少黑芝麻糊的加工坊，如果在家制作黑芝麻糊覺(jué)得麻煩，可以選擇市面上的現(xiàn)磨產(chǎn)品，但一定要去品質(zhì)有保證的店里加工。男性朋友一般很少自己制作美食，所以進(jìn)補(bǔ)黑芝麻糊選擇市售的現(xiàn)磨產(chǎn)品很合適。
黑芝麻糊應(yīng)該說(shuō)老少皆宜，男人在食用時(shí)更是無(wú)所禁忌，但是還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，脾虛腹瀉的朋友要暫時(shí)停食，避免加重腸胃不適癥狀。
加味鏈接
1黑芝麻、核桃、糯米粉，按2∶1∶1的比例配制，分別炒熟，混合在一起保存，沸水沖泡或煮制服食。補(bǔ)腎、填精、健腦，適合男人補(bǔ)益。
2黑芝麻、黑豆或黃豆、糯米，按2∶1∶1的比例配制。黑豆或黃豆泡一夜，糯米泡一夜，第二天早晨，將所有食材用豆?jié){機(jī)按正常的操作程序進(jìn)行磨制和熬煮成“五谷豆?jié){”。補(bǔ)腎填髓、健腦的效果亦佳。
3黑芝麻、黑米、牛奶、糖，按2∶1∶1∶05的比例搭配。黑芝麻和黑米洗凈后浸泡一晚，放到食物攪拌機(jī)里粉碎，備用；取一個(gè)小奶鍋，放入水和牛奶，比例為1∶1，等水開后將粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中，加入糖，一邊煮一邊攪拌，中火煮制15分鐘就做好了?？裳a(bǔ)腎，填髓，健腦，益氣力。
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