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冬天怎么能不吃栗子！滋補(bǔ)暖身的茶樹菇炒栗子雞，美味香甜一口停不下來(lái)

平凡的人 >《美食》

2019.12.26

關(guān)注

茶樹菇炒栗子雞

鍋妹特別喜歡冬天！

有人會(huì)問，冬天冷颼颼的，穿得又多，上班、出游都不方便，有什么好的？

鍋妹：冬天好吃的多呀！比如烤紅薯、糖炒栗子、冰糖葫蘆都是冬天里不可多得的美味！特別是糖炒栗子，每到秋冬，大街小巷彌漫著的甜絲絲栗子香氣，令人心生溫暖。

栗子有很多種吃法，烤栗子香甜糯實(shí)，糖炒栗子軟糯飄香，做菜咸香入味，做成甜品口感順滑還自帶回甘。

而且栗子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，大人小孩適量吃也很好。

今天鍋妹就介紹一道茶樹菇炒栗子雞，簡(jiǎn)單易上手，小白也可以做美味。

食材

新鮮茶樹菇：100克

板栗肉：150克

雞塊：500克

食鹽：3克

姜片：5片

八角：1顆

花椒：2克

料酒：30毫升

生抽：15毫升

老抽：10毫升

蔥花：2克

白糖:5克

蔥白末：20克

步驟

01

鍋中倒水放雞塊焯水撇去浮沫，撈出洗凈瀝干水分

02

鍋中倒菜籽油，油熱后放入蔥白末、姜片、八角、花椒爆香

03

放入雞塊翻炒至變色，噴入料酒揮發(fā)后

04

加入老抽、生抽、白糖調(diào)味翻炒均勻

05

放入茶樹菇和板栗，加入焯水后的雞湯汁大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

06

放入鹽調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可

茶樹菇口感干香、勁道又有嚼頭，板栗香甜粉綿，雞肉塊味道鮮美，搭配在一起總能讓你心動(dòng)！一起來(lái)做這道茶樹菇炒板栗雞吧！

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