美味雞凍的做法詳細(xì)步驟

1. 將雞開膛去內(nèi)臟，洗凈后剁成3厘米見方的塊；
2. 坐鍋點火倒水，下入栗子煮熟，去皮備用；
3. 鍋再點火倒水，放入雞塊、蔥、姜、大料、醬油，煮開后改成微火，直到燜爛；
4. 取出熟雞塊，皮面向下碼入碗底，上面放8個煮熟的栗子，再澆上煮熟的雞湯；
5. 晾涼后放入冰箱內(nèi)，吃時取出扣入盤內(nèi)。

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