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被顏值耽誤的自然農(nóng)法丑梨，綿軟香甜，一吃鐘情！

平凡的人 >《素食》

2019.11.20

關(guān)注

越來越多的人意識到食物不只是填飽肚子這么簡單，它們和我們的健康息息相關(guān)，同時每一個農(nóng)作物和大自然也有著密不可分的關(guān)系。

但是在追求萬事萬物都快快快的現(xiàn)代，愿意花時間去等待蔬菜水果長大的人不多了，但是真的花了時間的他們卻覺得很值得。

《一根稻草的革命》被譽(yù)為自然農(nóng)法的“圣經(jīng)”，這本書的作者是自然農(nóng)法的發(fā)起人之一的福岡正信。

自然其實(shí)就是一個循環(huán)，今天用了農(nóng)藥或殺蟲劑，最后都會流向大海，會污染水源，而最終這些有害物質(zhì)或多或少都會進(jìn)入人類的身體。

而使用化肥農(nóng)藥也是因?yàn)榇蠖鄶?shù)消費(fèi)者想要外觀好一點(diǎn)的水果，漂亮些蔬菜，大一點(diǎn)的食物，這樣的心態(tài)和想法使得從業(yè)人員不斷想方法來制造出符合大眾需求的東西。

自然是個圓，我們都在其中。

早在1943年福岡正信就意識到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的問題，開始了無為而治的種植方法：不除草，不用工具，不耕地，完全把種子土地交給大自然。這在當(dāng)時是與眾不同的做法，大多數(shù)的人都不認(rèn)可。

但就是這么一個無為的行為，竟種出來的水稻也比別的更好，收獲也更多。

另一位被大眾熟知的自然農(nóng)法實(shí)踐者就是木村秋則，大家口中的木村阿公，曾經(jīng)是很多人口中的傻瓜。

因?yàn)檗r(nóng)藥危害了家人的健康，他從1978年開始摸索無農(nóng)藥，無肥料的栽培，經(jīng)歷了近10年的顆粒無收，他自己說：“可能是因?yàn)槲姨苛?，蘋果樹也受不了我，只好結(jié)出蘋果了。哈哈哈?！?/section>

但也就是這個什么都不用的蘋果，味道和口感比任何有名蘋果都香甜。

在看有關(guān)自然農(nóng)法“故事”的時候會發(fā)現(xiàn)，這些農(nóng)人都愿意花更多的時間去等待，有時候是幾年而更多的是數(shù)十年，最初他們都被周圍的人稱為傻瓜，但當(dāng)有了果實(shí)后卻用事實(shí)給了大家一記重拳。

你或許也會發(fā)現(xiàn)用不打農(nóng)藥不使用化肥種出來的食物竟然都特別好吃，質(zhì)量可以說的上是優(yōu)秀，這與我們的常識似乎有些違背。

最近星球試吃的極客農(nóng)場的丑梨就是代表之一。

不用化肥農(nóng)藥，只是讓它在大自然中慢慢長大，味道卻出乎意料的好吃，而等待丑梨長大他們也用了5年的時間。

幾年前煙臺政府給鎮(zhèn)上的農(nóng)民發(fā)了一批樹苗，讓大家試種。但是這樹苗太過纖細(xì)，要等5-6年才能結(jié)果，許多農(nóng)民等不了這么久。

而極客農(nóng)場創(chuàng)始人的父親卻沒有和大多數(shù)農(nóng)民一樣改種其他水果，而是精心照顧小樹苗。

遇到干旱的時候，水庫水位低，村里不統(tǒng)一開閘放水，他就用小推車，從很遠(yuǎn)的河里運(yùn)來水，一棵樹一棵樹澆灌。擔(dān)心小樹缺水，一個夏天要澆七八遍。

他這么做就是想等等看，這樹苗究竟可以結(jié)出什么樣的果子。

這一等就是5年，同時因?yàn)樗麍?jiān)持使用自然農(nóng)法種植的梨，蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量只有原先的1/4，成本卻非常高，至少是三倍的人工除草、除蟲、維護(hù)成本。

這5年來有妻子的埋怨，其他農(nóng)人的勸說和嘲笑，不過好在堅(jiān)持有了收獲。

要說這梨的外表真的不太好看，外表不夠光鮮亮麗，但內(nèi)在卻驚艷所有人。

放軟了再吃，甜度高達(dá)19%，大人小孩都愛吃。

軟綿的口感，入口即化，果核極小。

用勺子挖著吃梨，應(yīng)該是頭一回吧。

吃的時候要小心，因?yàn)橹S盈。

星球小伙伴吃完之后就一個感覺：這梨實(shí)在太甜太甜了~

關(guān)于丑梨

它屬于西方梨品種，對土壤要求苛刻，僅在煙臺、威海少數(shù)地塊栽培。營養(yǎng)價值豐富，富含13種人體必不可少的微量元素。

每一顆丑梨都是果農(nóng)精心挑選，拍下后48小時內(nèi)發(fā)貨，3-5天內(nèi)你就可以收到新鮮的丑梨咯。

如果你收到了壞果，別著急！24小時內(nèi)聯(lián)系我們，給客服提供照片和收件人手機(jī)號，會進(jìn)行核實(shí)賠付。

丑梨疑問解析

Q：怎么收到是硬的？

A：丑梨是后熟型水果，類似啤梨，需要放軟以后才可以吃哦。

Q：怎么放軟？

A：至于常溫處，自然放軟即可，如需加速可與蘋果放在一起。

Q：如何判斷梨熟否？

A：從梨的果蒂處，也就是梨把的地方輕輕按壓，如果軟了就可以吃咯。

Q：怎么還沒軟就壞掉了？

A：可能是放在冰箱中導(dǎo)致的，也可能是采摘后入庫打冷沒有打好。

關(guān)于極客農(nóng)場

極客農(nóng)場創(chuàng)始人孔輝是復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院碩士，考到國家衛(wèi)生部工作。

2014年因?yàn)閷τ谑称钒踩珕栴}的擔(dān)憂，辭掉了國家公職，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。以「一張平靜的餐桌」的理念，努力為城市里的朋友尋找隱藏在農(nóng)村的安全食物。

他們將幾乎所有的精力花在尋找安全食品上。他們更愿意尋找隱藏在農(nóng)村的，自然的食物。希望可以用自己返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的毅力，創(chuàng)造更多的價值。

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