1.準(zhǔn)備好原材料；燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒
2.將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發(fā)焦時，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽
3.翻炒一下后，加入適量的生抽、鹽和胡椒粉等調(diào)料；稍微燜一下后，花生芽微微變軟后加入青蒜
4.翻炒均勻即可，出鍋裝盤
1、花生芽是在沙土中發(fā)芽， 所以清洗時要注意洗干凈， 不要帶有沙；
2、五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不僅能將肉中大部分油脂煸炒出來， 而且也是炒熟的過程；
3、再下入花生芽煸炒， 花生芽比較粗， 難得熟， 因此翻炒均勻后加入適量的生抽燜煮兩分鐘；
4、再翻炒， 直至微微變軟， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均勻后就可以出鍋了。
被譽為“長壽芽”的花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，它不但能夠生吃，而且營養(yǎng)還特別豐富，由于它的能量，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含多種礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”。它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
