用塑料薄膜包裹的一次性消毒餐具，放到你面前，看起來很干凈，但包裝膜卻沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。更細心的人會發(fā)現(xiàn)，戳破那層干凈的膜，部分一次性消毒餐具上或許會沾有辣椒皮、飯渣菜渣之類的東西。
無獨有偶。就在前天，鄭州市衛(wèi)生局對外發(fā)布信息稱，近期組織的集中消毒餐具單位衛(wèi)生質(zhì)量抽檢中，有5家集中消毒餐具不合格。
經(jīng)過高溫消毒的餐具，為何會有這樣的瑕疵？
經(jīng)過一個多月摸底調(diào)查之后，7月4日，記者進入鄭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)一家餐具消毒廠“打工”。沒有經(jīng)過健康檢查，記者順利成了這家消毒廠的員工。
記者“打工”發(fā)現(xiàn)，這家餐具消毒廠竟然建在居民樓院大棚下，清洗餐具的污水在地面隨意流淌，女工用黑乎乎的手套擦拭著已經(jīng)“消過毒”、即將包裝的餐具。而消毒點內(nèi)落滿死蒼蠅的粘紙，讓記者在“打工”之后仍記憶猶新……
投訴
打開包裝膜，驚現(xiàn)辣椒皮
“罩有一次性消毒包裝膜的盤子竟然還有辣椒皮。我在吃夜市時發(fā)現(xiàn)了這個情況，當時就對這些消毒餐具產(chǎn)生了懷疑，真不知道他們是如何消毒的。”前段時間，鄭州市民吳女士向記者反映，自從有這次遭遇后，她每次在飯店使用消毒餐具，總會用開水燙后用著才放心。
吳女士的遭遇并非個例，記者也不時接到關于消毒餐具不衛(wèi)生的反映，并曾有過親身經(jīng)歷，“一拆開包裝袋，就看到潔白的盤子上有污漬，用手輕輕一擦就掉了”。
一名讀者說，一些消毒餐具連基本清潔都不過關，哪談得上消毒啊。
記者注意到，鄭州各家飯店使用的消毒餐具品牌種類繁多，大多帶有“雅”“康”“鑫”之類字樣的企業(yè)名，地點大都位于鄭州市郊區(qū)，具體地址卻語焉不詳。很多消毒餐具的外包裝膜上，也沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
調(diào)查
部分消毒餐具是“三無產(chǎn)品”
走進鄭州市一家飯店，記者見到了由武陟永潔餐具消毒站提供的消毒餐具。包裝顯示，該消毒站位于武陟縣大司馬工業(yè)園，有“豫衛(wèi)〔2007〕第64號”批文，沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。記者通過河南省衛(wèi)生廳審批查詢系統(tǒng)查詢，“豫衛(wèi)〔2007〕第64號”下無任何內(nèi)容。
記者致電該站服務電話，最終聯(lián)系上了該站老板李先生。他說，該批號是溫縣的一家餐具消毒單位的批號，該單位倒閉后，由他接手，繼續(xù)使用了該批號。至于該批號的審批經(jīng)過和具體內(nèi)容，他不清楚。“我們有營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在衛(wèi)生許可證也不給辦。要說不合適，這個批號我讓承印單位給撤掉算了。”他說。
在另一家飯店，印有“六福源放心餐具”的消毒餐具的包裝上顯示，該單位有“豫衛(wèi)食證字（2009）第410105-001675”批號，未見生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。
對該批號，自稱“鄭州六福源餐具消毒公司”的負責人說，他們有衛(wèi)生許可證，是金水區(qū)衛(wèi)生局頒發(fā)的，頒發(fā)時間可能是2008年上半年。記者問該批號若是金水區(qū)衛(wèi)生局頒發(fā)，不可能是“豫衛(wèi)食證字”，該負責人回答“就是這”。
通過省衛(wèi)生廳審批查詢系統(tǒng)查詢，記者未查到該批號的任何內(nèi)容。有知情人士說，該批號如果存在，應該是省衛(wèi)生廳批準的一種食品生產(chǎn)許可證號，而消毒餐具不屬于食品，自然不會有此批號，該單位打出該批號，有標榜正規(guī)、弄虛作假之嫌。
除此之外，在“潔玉餐具消毒服務中心”的消毒餐具包裝上，記者沒見到批號，但見到了“執(zhí)行衛(wèi)生標準GB14934-94號”的內(nèi)容。查詢顯示，該標準為食(飲)具消毒衛(wèi)生標準。
衛(wèi)生部餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范中規(guī)定：餐飲具獨立包裝上應當標注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容。
| “潛伏”：本報記者幾經(jīng)周折探黑幕 |
| 企業(yè)招工不用健康證、粘蠅紙隨意亂放、工人戴著臟手套擦拭餐具 |
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核心提示
從包裝上直觀感受，消毒餐具市場有些亂。這些消毒餐具是如何進行消毒的？生產(chǎn)的過程是否衛(wèi)生？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鄭州市的違規(guī)餐具消毒企業(yè)大多都“藏身”于鄭州市郊的都市村莊中。在費盡周折后，記者終于以打工的名義進入了一家企業(yè)，直擊了對餐具進行所謂“消毒”的全過程。
調(diào)查
探訪餐具消毒企業(yè)有些難度
今年6月，記者到一些飯店探訪，獲悉了一些消毒餐具企業(yè)的電話和地址。
記者發(fā)現(xiàn)，這些生產(chǎn)企業(yè)的地址大都位于鄭州市郊區(qū)諸如黑莊、柳林之類的都市村莊。
為摸清這些消毒餐具企業(yè)的情況。記者撥通一家位于柳林的消毒餐具企業(yè)的電話：“我開了個餐館，想去你那里進點餐具。”
有些出乎意料，老板并沒有很熱情地招攬生意，而是很冷淡地問記者：“你是從哪里知道我電話的？”
記者說，是從包裝袋上獲取的。他又追問在哪個地方的飯店看到的。當記者如實回答后，他才哦了一聲，并問記者要多少。
記者說：“你們廠在柳林哪個地方??？我想到你廠里瞅瞅，看弄得干凈不干凈。”
一聽說記者要上門探訪，柳林的這名老板很直接地說，“這沒啥看的，你想要就直接給你送去，不想要就算了。”
稍后，記者又撥通了地址在黑莊的餐具消毒點老板的電話，他同意了記者上門看看的要求，并說他的廠位于花園路和三全路交叉口的一個糧油批發(fā)市場后面。
記者按照約定時間趕到批發(fā)市場附近時，老板的手機卻無法接通。記者在附近打聽了一個多小時，一無所獲。
記者準備返回時，卻又接到了老板的電話，說他的廠不在黑莊，而是要順著糧油批發(fā)市場前面的一條路一直往東走幾公里，看見預制板廠就到了。
記者到預制板廠后，仍無法找到這家餐具消毒企業(yè)，和這個老板再也聯(lián)系不上了。
臥底
以打工為名混入餐具消毒廠內(nèi)
6月底，在一名線人的幫助下，記者來到鄭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)大孫莊找到了一家餐具消毒廠，但記者不敢貿(mào)然入內(nèi)。
7月3日上午，記者穿上一套多年前的舊衣，來到這家餐具消毒廠應聘。
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