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春季嘗鮮正當(dāng)時(shí)之四

春季嘗鮮正當(dāng)時(shí)之四——簡(jiǎn)單易做的豌豆蝦仁炒飯

(2015-04-16 09:38:24)

 


 

             




    最近可謂是倒霉透頂,為了矯正牙齒就定了張票回濟(jì)南,千不該萬(wàn)不該的為了方便,提前在網(wǎng)上訂了票,但最后還是因?yàn)橹苣┑拇蠖萝嚕崆?小時(shí)出門(mén)等到南站的時(shí)候,還是晚了,只剩幾分鐘的時(shí)間,急著趕去,正好停止檢票,到底票廢了,手機(jī)也在急忙中再次丟了,真是牙還沒(méi)看呢,先損失了不少,真是越急越容易出錯(cuò),這都不知道是丟的第四部還是第五部手機(jī)了,簡(jiǎn)直成了丟手機(jī)專業(yè)戶了。

 

   沒(méi)曾想第二天一大早就收到一部新手機(jī),這才知道原來(lái)我哥從我媽那知道了這件事,于是在我不知道的情況下重新又買了部,還對(duì)我說(shuō)手機(jī)丟了就丟了,人沒(méi)事就好。聽(tīng)到這話難過(guò)了一陣子,因?yàn)槟昵熬蛠G了一部手機(jī)剛給我買的,這次因?yàn)閷?duì)手機(jī)的不在意又給丟了,都感覺(jué)有些對(duì)不起我哥了,對(duì)于我這個(gè)迷糊的妹妹雖然經(jīng)常損我,但一到關(guān)鍵的時(shí)候總是又那么的關(guān)心。


   再來(lái)說(shuō)說(shuō)菜,前有素食佐拌醬搭配著做涼粉炒雞翅根,后有這個(gè)豌豆蝦仁炒飯,做好一份炒飯最重要的就是用剩米飯,再來(lái)就是把蛋液浸入米飯里,會(huì)使剩米飯快速的散開(kāi),炒的時(shí)候米飯就會(huì)粒粒分明了,選用的食材可以根據(jù)自己喜好來(lái)添加,我這次主要用了豌豆和蝦仁,作為配菜,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候還是豌豆的季節(jié),必須好好利用起來(lái)。金黃的米粒,五彩繽紛的配菜,加上用素食佐拌醬翻炒,吃的時(shí)候都會(huì)有股醬香的味道,比普通的炒飯味道更好了些。

 

 


 





食材:

剩米飯300g,豌豆100g,蝦仁100g,胡蘿卜80g,雞蛋1個(gè),香蔥10g


調(diào)料:

素食佐拌醬35g,料酒1勺,白胡椒少許,雞精少許,鹽少許


分解圖:

 



 

1:備好食材。
2:蝦仁去除黑線,用料酒,白胡椒,鹽腌制1小時(shí),蔬菜切小丁。
3:剩米飯用筷子攪拌開(kāi),加入蛋液,再次攪拌開(kāi)。
4:鍋燒熱,倒入適量的食用油,倒入蔬菜丁翻炒均勻。
5:加入蝦仁。
6:翻炒均勻,盛出。
7:另起鍋,倒入米飯,快速的翻炒下。
8:加入素食佐拌醬。
9:翻炒均勻。
10:加入配菜。
11:翻炒均勻,加入鹽,白胡椒,雞精調(diào)味。
12:盛出,即可。

 

 

 

            

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