春天人體新陳代謝旺盛，容易出現(xiàn)急躁、上火癥狀。有時(shí)因氣候干燥，也引起體內(nèi)上火，這些都是春燥的表現(xiàn)。祛除體內(nèi)的虛火是春季飲食的重點(diǎn)，銀耳、綠豆、百合都是相適應(yīng)的食材，一款綠豆銀耳百合羹可有效緩解春燥。
材料：銀耳一大朵、百合15g、綠豆50 g、冰糖50 g、枸杞20粒
做法：
1． 銀耳用自來(lái)水泡發(fā)半小時(shí)。
2． 將發(fā)好的銀耳撕成小朵。
3． 電飯煲中加入半鍋水，放入發(fā)好的銀耳。
4． 百合、綠豆用水沖洗干凈。
5． 加入百合、綠豆。
6． 蓋上鍋蓋，電飯煲控制檔放在煮粥檔。
7． 煮約6個(gè)小時(shí)，銀耳湯成羹狀，加入冰糖。
8． 煮10分鐘，至冰糖全部融化。
9． 盛出，放上枸杞即成。
TIPS：
1． 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
2． 經(jīng)常食用綠豆，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
3． 百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效。
