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銀耳 1朵、冰糖 50g
將百合掰成瓣后去黃邊，與薏仁、綠豆一同洗凈備用。
將綠豆、百合、薏仁分別浸泡兩個(gè)小時(shí)以上。
銀耳泡發(fā)，去根撕碎備用。
鍋中倒水，放入泡發(fā)好的綠豆，大火煮開(kāi)后加入薏仁，蓋蓋轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘。
依次加入百合、銀耳和冰糖，微微攪拌后，小火煮至百合變軟即可。
將煮好的綠豆百合飲倒出晾涼，加入冰塊飲用更佳。
小貼士：
綠豆的選?。哼x擇顆粒飽滿的。優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，很少破碎，不含雜質(zhì)，具有正常的清香味，無(wú)其他異味。
綠豆的儲(chǔ)存：把綠豆放在大的干燥飲料瓶里，放入冰箱儲(chǔ)存就好了。
綠豆、薏仁和百合一定要提前浸泡，不然煮制的時(shí)候不容易熟。
銀耳要將深黃色的根部去除，否則影響口感。
炎炎夏日加入冰塊或者冷藏后食用更佳！
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