最近很迷各式西餐料理，
當然俺說的西餐是除中餐之外哈，做了牛排，泡菜，壽司……
迷上外料完全是因為家里的種了幾株香草，
迷迭香、牛至、小茴香、香蜂草等。
現(xiàn)在那些香草也折騰的差不多了，
估計再扯葉子下去就活不了了啦。
所以暫時歇幾天折騰，
來寫寫博，嘻嘻～～
今天就來曬曬烤秋刀魚。
看了很多西餐書，知道了一些小秘密。
比如紅酒和牛肉是絕配，
迷迭香和肉類，而海鮮就和這種蒔蘿是絕配了。
用茴香作香料，完全是因為腌三文魚中用的就是蒔蘿。
蒔蘿亦稱為洋茴香，
樣子和味道跟咱的小茴香差不多，略有一點甜味。
暫時找不到蒔蘿，就用小茴香代替了
沒想到效果非常驚艷。
我因為是初次嘗試，所以只做了一條，結(jié)果三個人瘋搶?。?/p>
二三分鐘給解決掉了。
所以，建議大家一定要多買一條，
就朝著一人一條的量來吧，哈哈
這魚做法看著很簡單，但是吃起來非常好吃哩。
這正是西餐讓我著迷的地方。
晚飯上，我問大豬頭和小豬頭，
哪個菜最好吃，他倆一致說這個菜。
大豬還哼哼說，買得太少了，這個熟菜他沒見有賣呀。
我說，那我明天多買幾條吧，
我怕人家的新產(chǎn)品不好吃，就買了一條嘗嘗味道。
大豬眨巴睡巴著眼睛說，
不對，這個不是買的，要是買的話，別人才不會送你茴香哩。
哈哈，原來豬也有聰明的時候嘛！
食材：秋刀魚 小茴香 鹽 油 檸檬
器具：烤箱
烘烤：200度18分鐘
1.魚洗凈后用廚房紙巾吸干表面水份。
2.用刀在魚身上劃幾刀。劃不是輕輕的，是重重的哦，背上的切刀要深入骨，腹上不要切到。
3.在魚身上均勻地撒上細鹽，感覺用手更好操作一點哦。
4.把茴香塞一支到魚肚子里，魚身下和身上也鋪一點。然后用刷子刷上一點清油。
5.魚入預熱好的烤箱，開始烤吧，200度15分鐘后，取出翻個身，繼續(xù)烤完。
6.烤好后擺盤擠上檸檬汁就行了。
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