愛情就像一盆麻辣水煮,最初是需要足夠的熱度,必要的燃點。當(dāng)熱度漸漸褪去,更需要以愛之名來保溫下去。而感覺更是一個異乎玄妙的東西,對上了就妙不可言,對不上就半點也勉強(qiáng)不得?;蛟S,感情的調(diào)整抑或磨合是需要所必須合適的土壤。
我總會記得那個周五,起個大早為你做上兩個菜,一個水煮牛肉,另一個紅燒茄子,碼滿飯盒,滿心歡喜像個小孩子,踏上早班的火車,為你送去愛心午餐。為喜歡的人全心全意做一件小事,是多么幸福的一件事情。
親愛的女孩,世界也在愛著你。
Step:
原料:牛肉 白菜 芹黃 豆芽 雞蛋
調(diào)味:郫縣豆瓣醬 蔥姜蒜 胡椒粉 麻椒 干辣椒 鹽 味素 小蘇打
1.牛肉頂?shù)肚衅?,放入一點小蘇打,起嫩肉的作用,加一些醬油和黃酒,一個全蛋和少量淀粉抓勻,腌制一個小時小蘇打才起到嫩肉的作用,蔥姜蒜切末備用
2.手撕一點白菜,一點芹菜切段,豆芽一小碗的量,洗凈瀝干備用
3.熱鍋一點涼油,放入2圖中的蔬菜大火翻炒半分鐘,炒出表面的水氣(而不是把里面的水分炒出來),撈出備用
4.熱鍋溫油,下入20粒青枝麻椒,過五秒下入干辣椒段,一直小火炸至其變成棕紅,撈出干辣椒,麻椒搟碎備用
5.準(zhǔn)備2勺郫縣豆瓣醬,切碎放入油中,小火慢慢煸炒,直至其吐出紅油變酥
6.放入蔥姜蒜,中火翻炒幾下
7.加入一勺醬油,兩勺子黃酒,大火爆香,然后倒入適量熱水,調(diào)入少量胡椒粉,味精和精鹽
8.放入步驟3中的蔬菜包涮一會,待湯面開了撈出
9.接下來就是水煮牛肉,不能使湯面滾開,這樣放進(jìn)去的牛肉就老了,如果小火,牛肉在湯里呆久了也會老; 所以轉(zhuǎn)中火,待湯面四周稍開時,放入牛肉片,變色后等個五秒就可以撈出;把燙好的蔬菜碼好,上面碼上牛肉,表面撒上蔥蒜碎還有干辣椒段和麻椒碎;最后一步,熱鍋燒一勺熱油,一定要冒煙,然后一澆,茲啦茲啦幾秒,香氣彌漫,那叫一個得瑟!
聯(lián)系客服