隨著生活水平的日漸提高，心腦血管疾病的發(fā)病率也逐年上升，如今已經(jīng)成為危害人類身體健康的頭號殺手，而動脈粥樣硬化及其并發(fā)癥則是引起心腦血管疾病的重要因素。
在中老年人群中，冠狀動脈和主動脈粥樣硬化病變檢出率高達78.26%，高血脂作為導致動脈粥樣硬化的獨立危險因素，也受到醫(yī)學界的廣泛重視。
由于高血脂對于身體的損害是隱匿的，進行性的以及全身性的，所以剛開始沒有特別明顯的臨床癥狀，很多人往往是在體檢或者出現(xiàn)癥狀時才發(fā)現(xiàn)血脂異常，因此又被稱為沉默的殺手。
往往在不知不覺中就已經(jīng)造成了血液黏稠度增高，血液流動緩慢，血液中過多的脂質(zhì)沉積于血管壁，形成粥樣斑塊，最終導致動脈粥樣硬化。
因此在繁忙的工作和生活之余，如果經(jīng)常出現(xiàn)頭暈，健忘，體力下降，睡眠不安，胸悶氣短等表現(xiàn)，一定要注意自己的血脂狀況，尤其是中老年人，最好每半年或一年進行一次血脂檢查，以便及時了解和調(diào)整健康狀況。
91歲陳院士，研究血脂50余年，探索脂質(zhì)代謝與心血管疾病的關(guān)系
陳可冀院士是我國泰斗級名老中醫(yī)，被政府評為國醫(yī)大大師是，我國著名中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科、心腦血管科專家，最擅長的是用西醫(yī)方法檢測病情，然后用中醫(yī)方法辯證用藥，通過二者的結(jié)合，讓更多走到鬼門關(guān)的心血管疾病患者轉(zhuǎn)危為安，延續(xù)生命。
1963年，在陳可冀的倡議下，西苑醫(yī)院心血管病研究室對當時尚健在的年齡在63歲以上、素食史達14-72年的北京各寺院中的僧尼的高血壓和動脈硬化性心臟病、血脂水平及中醫(yī)證候特點進行研究，設(shè)有同齡之對照組。
結(jié)果證明，長期過分嚴格素食和膳食之不平衡，可致內(nèi)源性脂質(zhì)代謝障礙，雖形體未必肥胖，但心血管疾病的發(fā)生率并不降低，與賽利調(diào)查歐洲僧侶資料略有差別。這107例北京廣濟寺等寺院之長期食素者，心腎陰陽兩虛及肝風證候一般較突出。
91歲陳院士，研究血脂50余年，提醒：除了肉，這3種蔬菜也要少吃
通過陳院士的研究，我們可以得出，長期吃素的人也存在內(nèi)源性脂質(zhì)紊亂的問題，因此高血脂患者不能盲目的一味吃素，尤其是以下這三種蔬菜，平時更要少吃。
1、咸菜
現(xiàn)在是很多人平時比較喜歡吃的一種食物，味道咸香可口，非常下飯，但是對于血脂偏高的人群來說，在平時最好不要吃咸菜，否則非常容易發(fā)生動脈粥樣硬化，血容量增加又容易誘發(fā)高血壓。
如果患者在血值升高的期間，吃咸菜過多會導致血容量增高，心臟功能受到損傷，血壓升高之后又會加重患者出現(xiàn)動脈粥樣硬化，心腦血管疾病的發(fā)生幾率。
2、油燜茄子
在日常生活中，茄子是非常常見的一種蔬菜，很多人在做茄子時會加入大量的油，但是茄子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較特殊，蓬松而多孔隙，屬于吸油性很強的食物，會收縮吸收大量的油脂，可以說倒多少吸多少。
因此在做茄子時一定要注意烹飪方式，最好采用少油少鹽的方式，比如涼拌茄子，清蒸茄子等，都是非常不錯的選擇，不僅口感美味，其營養(yǎng)價值也更高，而且還不用擔心血脂升高的問題。
3、芋頭
芋頭的熱量相對較低，因此也受到人們的喜愛，許多非常注意減肥的人可能會選擇吃芋頭。
然而，如果有高血脂的情況，最好不要吃芋頭，因為芋頭富含淀粉。進入人體后，這種物質(zhì)可能會轉(zhuǎn)化為碳水化合物，導致甘油三酯增加，這不利于血脂的穩(wěn)定，因此建議少吃。
維持血脂穩(wěn)定，可多吃這幾物
1、洋蔥
洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
2、芹菜
芹菜含有較多的粗纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
3、獼猴桃
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。
來源：陶醫(yī)生講內(nèi)科
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